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抹茶+ほちはは美味しく、緑色で、濃厚です。

6日前に編集しました

... もっと見るสวัสดีค่ะเพื่อนๆ ที่ชอบดื่มชาเขียวอย่างมัทฉะและชาโฮจิฉะเหมือนกัน วันนี้อยากมาแชร์ประสบการณ์ส่วนตัวเกี่ยวกับการทำเครื่องดื่มที่ผสมผสานระหว่างสองชนิดนี้ ซึ่งปกติแล้วมัทฉะจะมีรสชาติขมและเข้มข้น ในขณะที่โฮจิฉะมีความหอมจากการคั่วใบชาและรสชาติหวานสบายๆ จากที่ลองทำเอง ใช้วิธีปั่นโฮจิฉะหวานประมาณ 25% แล้วเพิ่มช็อตมัทฉะเข้าไป 2 ช็อต ทำให้รสชาติลงตัวดีมาก โดยเฉพาะสำหรับคนที่ชอบเครื่องดื่มไม่หวานจัด สีเขียวเข้มของมัทฉะก็ชัดเจน ทำให้ดูน่าดื่มและฟินมากๆ อีกทั้งเอกลักษณ์ของโฮจิฉะที่ให้กลิ่นหอมคั่วผสมกับผิวสัมผัสนุ่มนวลจากการปั่น ทำให้เครื่องดื่มนี้ไม่เหมือนใคร และเหมาะกับช่วงเวลาระหว่างวันที่อยากเติมพลังและได้ชารสชาติที่ต่างไปจากเครื่องดื่มทั่วไป สำหรับใครที่ชอบทำเมนู DIY แบบนี้ ลองปรับปริมาณความหวานหรือช็อตมัทฉะตามความชอบได้เลยค่ะ เพราะแต่ละคนจะรับรสชาติแตกต่างกัน อีกอย่างคืออาจจะเตรียมแก้วไซส์ใหญ่กว่านี้หน่อย เพราะสูตรนี้อร่อยจนอยากดื่มเพิ่มอีกแน่นอน สุดท้ายอยากแนะนำว่าถ้าได้ลองชงเองแล้วจะรู้สึกถึงความสดใหม่ของวัตถุดิบและความคุ้มค่า เหมาะแก่การทำเป็นเมนูประจำหรือจะทำให้เพื่อนๆ ได้ลองชิมก็ดีค่ะ ลองทำกันดูนะคะ รับรองว่าฟินกับเครื่องดื่มชาเขียวแบบนี้แน่นอน!

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抹茶パウダーがたっぷりかけられた濃厚抹茶のレアチーズケーキ。緑と白のコントラストが鮮やかで、美味しそうな見た目。
切り分けられた濃厚抹茶のレアチーズケーキの��断面。抹茶層とレアチーズ層がはっきりと分かれ、美しい層をなしている。
濃厚抹茶のレアチーズケーキ
📝材料 ⚪️抹茶生地 ⚪︎水…25g ⚪︎ゼラチン…4g ⚪︎抹茶…15g ⚪︎グラニュー糖…32g ⚪︎お湯…45g ⚪︎クリームチーズ…80g ⚪︎生クリーム…130g ⚫️レアチーズ生地 ⚫︎水…15g ⚫︎ゼラチン…2g ⚫︎クリームチーズ…50g ⚫︎グラニュー糖…20g ⚫︎牛乳…20g ⚫︎生クリーム…50g 🟢トッピング ◉抹茶…適量 📝作り方 ①水にゼラチンを入れよく混ぜて冷蔵庫でふやかす ②振るった抹茶にグラニュー糖を混ぜ合わせる ③②にお湯を入れ練り合わせる ④柔らかくしたクリームチーズに③を入れ練り合
製作記録

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