\袋で簡単/ヘルシーお好み焼き

私がこの「袋のままお好み焼き」をよく作るのは、帰宅後にキッチンをこれ以上散らかしたくない日。カットキャベツ（千切りキャベツ）を使うと、まな板・包丁ゼロで本当にラクです。豆腐入りだと重たくなりにくく、晩御飯でも罪悪感が減るのがうれしいポイントでした。 うまく作るコツは「混ぜすぎ注意」。袋の中で材料を入れたら、豆腐をつぶしながら全体がまとまる程度に混ぜるだけにしています。混ぜすぎると水分が出て生地がゆるくなりやすいので、片栗粉は最後に入れてサッと全体になじませると安定しました。もし生地がゆるいと感じたら、片栗粉を小さじ1ずつ追加すると形が整えやすいです。 焼き方は、フライパンに入れてから「形を整えて焼く」のが成功率高め。最初は中火で焼き色をつけ、ひっくり返したら弱めの中火にして、じっくり蒸し焼きにするとふわもち食感になりました。ひっくり返すのが不安なときは、お皿を使ってひっくり返すと崩れにくいです。 アレンジも簡単で、晩御飯用にボリュームを出したい日はツナやチーズを追加します。逆にあっさり食べたい日は桜エビ＋小ねぎを多めにして、ソースは控えめ、青のりと鰹節で香りを足すのが好み。キャベツは袋からそのままINできるので、追加の具材も「入れて混ぜるだけ」で完結します。 あと、検索で「豆腐 レンジ レシピ 人気」をよく見る人向けに、余った豆腐の使い道もメモ。私は1/2丁くらい余ると、耐熱容器に豆腐・顆粒だし少々・小ねぎを入れて600Wで1〜2分チンして即席の温やっこにします（味が薄ければ醤油を少し）。お好み焼きと一緒に出すと、手間を増やさずタンパク質を足せて満足感が上がりました。 袋で完結するレシピは、忙しい日の自炊を続けるハードルを下げてくれるので、カットキャベツを常備しておくと本当に便利です。