今日の旦那弁当✨

うちの定番は「唐揚げおにぎらず」スタイル。普通のおにぎりより崩れにくくて食べやすいので、ガッツリ系のお弁当にかなり向いてます。 【唐揚げおにぎらず（2個分くらい）のざっくり材料】 ・ごはん：多め（うちは2合炊いて塩おにぎりくらい塩っぱめに） ・鶏もも肉：大きめ1枚（特大にしたいときは2枚をくっつける気持ちで） ・片栗粉：たっぷり ・下味：しょうゆ、酒、にんにく（チューブでも）、しょうが、好みでみりん少し ・あれば：マヨ＋ゆで卵で手作りタルタル 【作り方のコツ（前夜仕込み→朝ラク）】 1) 鶏ももは“1枚を4等分”くらいの大きめにカット。大きいほどおにぎらずの満足度が上がります。 2) ジップロックに下味の調味料を「適当に」入れてもみもみ。夜中に仕込んで冷蔵庫へ、朝までおやすみ。 3) 朝は肉の汁気を軽く切って、片栗粉をしっかりまぶす。ここをケチると衣が薄くてベチャっとしがち。 4) 揚げるときは最初は触りすぎないのがコツ。表面が固まってから返すと衣がはがれにくいです。 【おにぎらずにするときの組み立て】 ・ラップの上にごはん→唐揚げ→（タルタル）→ごはんの順でのせ、四角く包むだけ。 ・塩おにぎり風にごはんを“塩っぱく”しておくと、唐揚げの味に負けず最後までおいしいです。 【お弁当に入れるときの注意】 ・揚げたてをすぐ包むと蒸れて衣がしんなりするので、少し冷ましてから。 ・タルタルを挟むなら、別添えにするか、しっかり冷ました唐揚げにのせると安心。 がっつり食べたい日や、時間がない朝でも「前夜の下味＋朝揚げるだけ」で乗り切れるので、唐揚げおにぎりレシピとしてかなりおすすめです。