今日の旦那弁当✨

甘酢あんって「作りたいけど少量だけ欲しい」「鍋を洗うのが面倒」って日にめちゃくちゃ助かります。私も旦那弁当でチキン南蛮“っぽく”したい時、レンジでサッと作れるこの方法に落ち着きました。 【少量の甘酢あんをレンジで失敗しにくくするコツ】 ポイントは“先によく混ぜる”こと。酢（大さじ2）、砂糖・醤油（各大さじ1.5）、片栗粉（小さじ1）は、耐熱容器の中で粉っぽさが消えるまでしっかり混ぜます。片栗粉が底に残ると、加熱中にダマになりやすいのでここが一番大事。 次にレンジ600Wで30秒→取り出して混ぜる、を3セット。毎回ちゃんと混ぜると、少量でも均一にとろみがつきやすいです。もし2セット目で急に固くなったら、混ぜた時の熱でとろみが強く出ているだけのことも多いので、落ち着いて混ぜて様子見。逆にゆるい時は、10〜15秒ずつ追加して調整すると安心です。 【唐揚げがベタベタになるのが嫌な時】 私も“衣がしんなり”が苦手なので、甘酢あんは別添えにしたり、かける量を少なめにしてます。さらに、卵焼き（たまご焼き）を甘酢あんに軽く絡めて入れると、唐揚げはカリッと寄りに保ちつつ「南蛮感」も出ておすすめ。OCRにあったみたいに「たまご焼きin甘酢あん」にすると、味のまとまりが良いです。 【チキン南蛮“風”に寄せたいなら】 本当はタルタルやマヨがあると一気にそれっぽくなるので、思い出したら小袋マヨを添えるのもアリ。忙しい旦那さん向けなら、食べやすさ優先で別容器にしておくとお昼にこぼれにくいです。 少量の甘酢あんが作れるようになると、お弁当の味変が一気に増えます。唐揚げだけじゃなく、焼いた鮭や野菜炒めにちょい足ししてもおいしいので、よかったら試してみてください。