今日の旦那弁当✨

うちの旦那も食べる量が多いので、「とにかく満足感が出るお弁当」を意識しています。最近よく作るのが、ゆで卵入りの肉巻きおにぎり。お米・お肉・卵が一気に入るので、これ1つで主役になってくれて助かります。 私の作り方はシンプルで、まずゆで卵を先に作っておくのがコツ。時間がない日は前日に茹でて冷蔵庫へ。朝は温かいご飯で小さめのおにぎりを作り、真ん中にゆで卵を入れてギュッと成形します。崩れやすいので、おにぎりは小さめの方が巻きやすいです。 次に牛肉（赤身でもOK）でぐるっと巻いて、塩コショウ→薄く小麦粉。小麦粉をふるとタレが絡みやすくなって、テリテリに仕上がりやすいです。焼くときは巻き終わりを下にして置き、転がしながら360度しっかり火を通します。中の卵まで温めたい時や不安な時は、途中でフタをして蒸し焼きにすると安心でした。 味付けは本当にラクで、すき焼きのタレを回しかけるだけ。甘めが好きなら少し多め、さっぱりなら最後にタレを軽く煮詰めて絡めるくらいがちょうどいいです。焦げやすいので、火は中火〜弱火で様子見が安全。 あと、洗い物を楽にしたい日はフライパンにクッキングシートを敷いて焼くこともあります（焦げ付きにくくて後片付けが早い）。お弁当箱には、肉巻きおにぎりを入れて隙間に野菜やミニトマトを足すだけでも見栄えが整いました。 旦那の仕事の日は「しっかり食べて元気に行ってらー！」の気持ちで、ボリュームおかずを1品入れると満足度が上がるのでおすすめです。