レンジだけで、『ラクうま献立』
👩🏻🍳
@ffam_bangohan ←その他のレシピはこちら
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今日の献立🍴
・鶏むね肉の塩だれ蒸し
・ふわとろとんぺい焼き
・かぼちゃと玉ねぎの味噌汁
・ミニトマトのだし和え
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レンジでラクする、がんばりすぎない晩ごはん🍴
メインはしっとりやわらかい鶏むね肉の塩だれ蒸し。
副菜はレンジで作れるふわとろとんぺい焼き✨
どちらも火を使わずに作れるから、
バタバタな日でも無理なく完成します◎
野菜もしっかりとれて、
満足感のある献立です🤍
➡️リール動画は1つ前の投稿でみれます ˊ˗
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\ レンジでしっとり🤍
『鶏むね肉の塩だれ蒸し』 /
調理時間15分
〈 材料 2人分 〉
鶏むね肉…1枚
塩…小さじ1/4
酒…大さじ1
ピーマン…2個
もやし…1/2袋
片栗粉…適量
黒こしょう…適量
[A]
水・酒…各大さじ1
鶏がらスープの素・醤油・みりん…各小さじ1
にんにくチューブ…1cm
〈 作り方 〉
1️⃣
鶏むね肉は皮を取り、一口大のそぎ切りにする。
（キッチンバサミでもOK）
塩と酒をもみ込み、10分ほど置いて常温に戻す。
両面に軽く片栗粉をまぶす。
2️⃣
ピーマンは細切りにする。
もやしはさっと洗う。
3️⃣
耐熱容器に野菜を敷き、
上に鶏肉を重ならないように並べる。
ラップまたはふたをして、
600Wの電子レンジで2分加熱する。
4️⃣
[A]を合わせてタレを作る。
加熱後、タレをかけてさらに4分加熱する。
仕上げに黒こしょうをふる。
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\ レンジでラクうま🤤
『ふわとろとんぺい焼き』 /
調理時間10分
〈 材料 2人分 〉
キャベツ…150g
豚バラ薄切り肉…50g
ピザ用チーズ…30g
ソース・マヨネーズ ・小ねぎ…各適量
【A】
卵…2個
牛乳…大さじ1
塩こしょう…少々
〈 作り方 〉
1️⃣
キャベツは千切りにする。
ボウルに卵を割りほぐし、【A】を加えてよく混ぜる。
2️⃣
大きめの耐熱皿にラップを敷く。
卵液を流し入れて丸く広げ、キャベツ半量→チーズ→残りのキャベツの順にのせる。
一番上に豚バラ薄切り肉を重ならないように並べる。
3️⃣
ふんわりラップをして、600Wの電子レンジで3分半加熱する。
様子を見て卵が固まっていなければ、1分ずつ追加し、肉の色がしっかり変わるまで加熱する。
4️⃣
半分に折りたたみ、ラップを引き抜く。
ソースとマヨネーズをかけ、お好みで小ねぎを散らす。
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👉🏻 @ffam_bangohan
肉or魚と野菜で作る
2品献立を中心に投稿しています🍳
いつもありがとうございます ˊ˗
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「今日は肉魚以外のメインがいい…でも満足感はほしい」って日、意外とありますよね。私がよくやるのは、“たんぱく質（卵・豆腐・豆・チーズ）を主役にして、味を濃いめにしてご飯が進む形にする”こと。レンジ調理とも相性が良くて、洗い物も少なく済みます。 ■肉魚以外のメイン（レンジで作りやすい）アイデア 1）豆腐と卵のふわふわ中華あん 耐熱ボウルに絹豆腐＋溶き卵を入れて軽く混ぜ、600Wで様子を見ながら加熱。最後に鶏がらスープ＋醤油＋片栗粉でとろみを付けると“主菜感”が一気に出ます。小ねぎと黒こしょうで満足度UP。 2）厚揚げの甘辛チーズ照り 厚揚げに焼肉のたれ（or醤油・みりん・砂糖）を絡めてレンジ加熱→仕上げにピザ用チーズ。こってり寄りなので、付け合わせはミニトマトのだし和えみたいなさっぱり系が合います。 3）もやし・キャベツの「卵とじオムレツ風」 とんぺい焼きが好きなら、具を野菜多め＆豚なしにしても十分おいしいです。チーズを少し足すとコクが出て、肉なしでも物足りなさを感じにくいです。 ■オム焼きそばの献立の組み方（重くならないコツ） オム焼きそばは主食＋主菜が合体している感じなので、献立は“軽めの副菜＋汁物”がちょうどいいです。 ・副菜：ミニトマトのだし和え／きゅうりの塩昆布和え／もやしナムル ・汁物：わかめスープ／玉ねぎと卵のコンソメ／かぼちゃと玉ねぎの味噌汁（甘みがあって相性◎） ・もう少し野菜を足すなら：千切りキャベツ＋ポン酢、またはレンジ蒸しブロッコリー ■私がよくやる「時短の段取り」 ①先に汁物（レンジ or ほっとくだけ）→②副菜（和えるだけ）→③メイン（レンジ加熱）にすると、待ち時間が少なくてラクです。とんぺい焼きやオム焼きそば系は加熱ムラが出やすいので、最後に卵や肉の色だけは必ずチェックして、足りなければ30秒〜1分ずつ追加するのが安心。 “レンジだけでラクうま献立”は、メインを変えるだけでいくらでも回せるので、肉魚をお休みしたい日にもぜひ試してみてください。
簡単ですね～作ってみたい!!🤩