✨Soft pork topped, Vietnamese flour sheet
3-5 Vietnamese flour plates
Pork / chicken / shrimp as you like
One kale.
1 egg
Chopped garlic, 1 hour.
Black soy sauce, 1 hour.
White soy sauce, 1 hour.
1 hour of shellfish oil.
One hour.
One hour of sugar.
Good taste, 1 hour.
2 cups of broth
Oil flour, 2 shes (water-soluble)
🌈 how to make big lines from Vietnamese flour plates
Take the Vietnamese powder plate to moisten quickly
The dough sheet through the water, use the cutting scissors, will be easier.
Soak 5 seconds not to stick
Stack two sheets and stay soft.
Roll or fold and cut into large strands like a face.
Mix a little oil together
Or stir the Vietnamese dough line for 20-30 seconds.
🌈 make water topped
Stir the garlic and the oil to fragrance.
Add enough sauteed peppery bread
Add pork / chicken / shrimp, stir fried enough
Add kale, add broth, add eggs, whisk people quickly.
It is cooked with soy sauce, clam oil, sugar, black soy sauce.
When boiling, slowly pour the starch, dissolve the water, thicken the person.
Serving
Topped hot water over the top.
Sprinkle some pepper. Very delicious.
📍 Tip: If you want a line like a real big line, stack 2-3 sheets before slicing or cutting with scissors. 💛
🌈 soft pork recipe
Innerridge pig. Or 300 grams of neck ridge.
White soy sauce, 1 hour.
1 hour of shellfish oil.
One hour of sugar.
One shot of oily flour.
Baking Soda 1 / 4 Shh. (Put a little, keep it soft)
Vegetable oil, 1 hour.
Two hours of water.
How to do
Slice the pork into thin pieces as needed.
Add soy sauce + clam oil + sugar + oily starch + baking soda + water
3-5 minutes lightly massage and suck the pig with water
Fill the plant oil again.
Soak the fridge for 30 minutes-1 hour.# Easy to make but very delicious # Cooking # Join the kitchen with Lemon8 # Vietnam powder sheet # Topped in the face of a fermented pig
การทำราดหน้าหมูนุ่มที่ใช้แผ่นแป้งเวียดนามแทนเส้นใหญ่แบบดั้งเดิมถือเป็นไอเดียที่สร้างสรรค์และสะดวกมาก สำหรับคนที่ชอบเมนูราดหน้าแต่ไม่มีเวลาทำเส้นใหญ่เอง การใช้แผ่นแป้งเวียดนามนำมาชุบน้ำแล้วตัดเป็นเส้นใหญ่เป็นวิธีง่าย ๆ ที่ช่วยประหยัดเวลาทำอาหารได้เยอะ และยังได้สัมผัสความหนึบที่ใกล้เคียงกับเส้นใหญ่แท้ ๆ หมูหมักในสูตรนี้ถือว่าเป็นหัวใจสำคัญของเมนู เพราะการใส่เบกกิ้งโซดานิดหน่อยในขั้นตอนหมักช่วยให้หมูนุ่มมากขึ้น นอกจากนี้การนวดหมูและแช่เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงยังช่วยให้รสชาติซึมลึกและเนื้อสัมผัสนุ่มลิ้นมากขึ้น เมื่อนำไปผัดรวมกับเครื่องปรุงซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และเต้าเจี้ยว จะได้กลิ่นหอมคลุกรวมกับรสชาติกลมกล่อมที่ลงตัว สำหรับการทำเส้นใหญ่จากแผ่นแป้งเวียดนาม การชุบน้ำและใช้กรรไกรตัดช่วยให้เส้นไม่ติดกันและมีความหนึบสมใจ การคลุกน้ำมันเล็กน้อยก่อนนำไปผัดเร็ว ๆ ยังช่วยป้องกันเส้นจับติดและทำให้เส้นนุ่มขึ้นอย่างน่าพอใจ โดยสามารถเลือกใช้แผ่นแป้งเวียดนามแบบข้าวกล้อง (Brown Rice Paper) ที่ผลิตด้วยกระบวนการอบแห้งด้วยเครื่องจักร ไม่มีวัตถุกันเสีย และไม่ใส่กลูเตน เพื่อสุขภาพที่ดีกว่า เมื่อราดน้ำซุปที่เคี่ยวผัดกับหมูและคะน้าร้อน ๆ ทับบนเส้นแป้งเวียดนามปลุกความอร่อยอีกระดับ โดยการใส่ไข่ไก่ตีแล้วคนเร็ว ๆ จะช่วยให้น้ำราดหน้ามีความเข้มข้นและเนื้อสัมผัสนุ่มนวลมากขึ้น เท่านี้ก็ได้ราดหน้าที่ทั้งนุ่ม หอม และอร่อยเหมือนกันกับราดหน้าร้านดังพร้อมเส้นใหญ่หนึบ ๆ การลองใช้แผ่นแป้งเวียดนามซ้อน 2-3 แผ่นก่อนหั่นหรือใช้กรรไกรตัด ยังเป็นเคล็ดลับที่จะทำให้เส้นหนานุ่มขึ้นจนได้ความรู้สึกเหมือนเส้นใหญ่แท้ ๆ ซึ่งเหมาะกับคนที่ชอบสัมผัสเส้นหนึบมากขึ้นโดยไม่ต้องยุ่งยากทำเส้นเองเลย โดยรวมสูตรนี้เหมาะมากสำหรับผู้ที่ชอบทำอาหารง่าย ๆ ที่บ้าน ต้องการความรวดเร็วแต่ไม่อยากลดทอนรสชาติและความนุ่มของหมู รวมถึงวิธีการใช้อุปกรณ์และส่วนผสมที่หาได้ง่ายในตลาดทั่วไป จะช่วยให้ราดหน้าหมูนุ่มของคุณอร่อย ถูกใจทั้งครอบครัวและเพื่อน ๆ ได้ไม่ยากเลย
