Sobo Ro Dong Bento Chicken Face Chop-Egg Mayonnaise🇯🇵🍳
🍲 menu name: Sobo Ro Dong
This menu uses many kinds of meat, whether chopped chicken, minced pork, or fish meat such as saba fish.
Soboro is the roasting of meat, stir-fried until the sauce is dried, so the taste is darker when the sauce water is reduced.
It is popular to eat with roasted eggs, and vegetables for balance. When eating together will fit better than eating free because the taste is dark.
Easy to do. It won't take long.
Japan is popular to make bento or sprinkle rice. It is another popular rice topped menu.
🥦 can be modified into a favorite vegetable, such as spinach, lentils or peas.
จากประสบการณ์การทำโซะโบะโระด้งเองที่บ้าน พบว่าเมนูนี้ไม่เพียงแต่รวดเร็วและง่ายแต่ยังปรับเปลี่ยนวัตถุดิบได้หลากหลายตามชอบ เช่น ไก่สับ หมูสับ หรือแม้แต่ปลาซาบะที่เรานำมาคั่วจนแห้งกับซอสที่ปรุงเองตามสูตรนี้ การคั่วให้ซอสซึมลึกเข้าเนื้อสัตว์เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่รสชาติเข้มข้นเป็นหัวใจสำคัญของเมนูนี้ เมื่อทานพร้อมไข่คั่วที่ผสมมายองเนสคิวพีและชิโระดาชิ จะช่วยให้รสชาติสมดุล ไม่เลี่ยนและละมุนมากขึ้น เทคนิคสำคัญที่อยากแนะนำคือ วิธีลอกเส้นใยถั่วลันเตาออกให้หมดก่อนลวกในน้ำเดือดใส่เกลือประมาณ 1 นาที จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นทันที เพื่อให้ผักยังคงกรอบและสีเขียวสด นอกจากนี้ การหั่นถั่วลันเตาอย่างบางจะช่วยให้ทานง่ายและเข้ากับเสิร์ฟในเบนโตะมากยิ่งขึ้น สำหรับผู้ที่ชอบทำเบนโตะใส่กล่อง ยิ่งควรจัดเรียงส่วนผสมให้สวยงาม โดยแบ่งไก่สับผัดโซะโบะโระไว้ฝั่งหนึ่ง เลือกไข่คั่วไว้ฝั่งตรงข้าม และถั่วลันเตาอยู่ตรงกลาง เพื่อความกลมกลืนของรสชาติและรูปแบบที่ดูน่าทาน เมนูนี้สามารถดัดแปลงโดยเพิ่มผักที่ชอบอย่างผักโขม ถั่วฝักยาว หรือแม้กระทั่งเปลี่ยนชนิดเนื้อสัตว์ตามความสะดวกใจ อีกทั้งยังเหมาะกับการทำไปเป็นอาหารกลางวันสำหรับทำงาน หรือจะนำไปปิกนิกแคมป์ปิ้งก็สะดวกมาก โดยสรุป โซะโบะโระด้งแบบญี่ปุ่นนี้เหมาะสำหรับคนรักเมนูญี่ปุ่นที่ต้องการความรวดเร็ว แต่มากด้วยรสชาติและคุณค่าทางอาหาร เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารญี่ปุ่นที่ควรลองทำเองที่บ้านเพื่อสัมผัสกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่นแท้ๆ พร้อมทั้งยังสามารถปรับเปลี่ยนสูตรได้ตามความชอบของแต่ละคนอย่างไม่จำกัด
