Apple cake [wheat egg milk not used]
↓ Detailed recipe from here
Apple cake from school lunch 🍎
What a "wheat egg milk free" 😳!
I want to make this at home
I tried to reproduce ☺️
Sweetness of apples and lemon juice
Moderate acidity is irresistible 🤤
Even if you don't have a muffin mold, you can make it if you have a silicone cup that can be used in the oven ✨
Please try making it ♪
The taste of school lunch! Rice flour apple cake
[Ingredients] 4 muffins
・ Rice flour ･ ･ ･ 60g
・ Baking powder ･ ･ ･ 2g
・ Apples ･ ･ ･ 60 g
⭐ ︎ Oil ･ ･ ･ 6g
⭐ ︎ Soy milk ･ ･ ･ 65g
⭐ Sugar... 30g
⭐ ︎ Lemon juice ･ ･ ･ 8g
[How to make]
~ Preparation ~
Start preheating the oven at 180 ℃
Preparing the muffin mold
① Mix ⭐ ︎ ingredients
② Add rice flour and mix
③ Cut the apples into small pieces
④ Add baking powder and mix quickly
⑤ Add the cut apples and mix
⑥ Put the dough into the muffin mold
⑦ Tap 2-3 times to remove air
Bake in an oven preheated to 180 ℃ for 20 minutes.
After cutting the apples, mix them into the dough immediately 🍎
Thank you for reading to the end ♡
Mom who is worried about that child's meal,
A repertoire of gluten-free recipes
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この給食風りんごケーキは、小麦・卵・乳製品を使わずに作れるため、アレルギーがある子どもでも安心して食べられるのが魅力です。私も実際にこのレシピを試してみましたが、ベーキングパウダーを使うことでふんわりとした食感に仕上がり、りんごの甘みとレモン汁のさっぱりとした酸味が絶妙にマッチします。 材料は米粉や豆乳、砂糖といったシンプルなもので、手軽に揃うのも作りやすいポイントです。マフィン型がなくてもオーブン対応のシリコンカップがあればOKなので、キッチンにスペースがなくても気軽にチャレンジできました。焼き立ては特に香りがよく、子どもも喜んで食べてくれました。 また、りんごはカットしたらすぐに生地に混ぜることで色変わりや水分が出るのを防げるため、きれいな色合いを保てます。砂糖の量も控えめなので、甘すぎずおやつにぴったりです。給食の味を家庭で再現できるこのレシピは、アレルギーで食べられるスイーツに悩むママにとって嬉しい情報になるでしょう。 私の経験から、子どものアレルギー対応メニューとしてだけでなく、健康志向の方にもおすすめのスイーツです。休日のティータイムやおやつに簡単＆安心して作れるので、ぜひ一度試してみてくださいね。
