จากประสบการณ์การทำขนมไทยมาเป็นเวลาหลายปี ผมพบว่าขนมลืมกลืนที่อร่อยที่สุดต้องมีเนื้อแป้งที่นุ่มละมุนและความหอมมันของกะทิสดที่ชัดเจนมาก ๆ ไส้กะทิลาวาในขนมนี้ทำให้รสชาติหวานมันกลมกล่อม ทำให้กินแล้วรู้สึกละลายในปากจริง ๆ ผมมักจะเลือกใช้กะทิสดคุณภาพดีที่ใส่ใจทุกขั้นตอน เพื่อให้ได้กลิ่นหอมของกะทิที่สมบูรณ์แบบและเนื้อขนมที่นุ่มลื่น เวลาทำจะต้องควบคุมไฟและเวลาอบให้เหมาะสม เพื่อไม่ให้แป้งแห้งหรือแข็งจนเกินไป สีชมพูหวานที่แต่งเติมบนขนมไม่ได้เป็นเพียงแค่สีสันสวยงาม แต่ยังช่วยเพิ่มความละมุนละไมในทุกคำที่กัด การได้ชิมขนมที่ทั้งสวยและอร่อย ช่วยสร้างความสุขเล็ก ๆ ในชีวิตประจำวันและเป็นการย้อนกลับสู่ความทรงจำของขนมไทยโบราณที่เราคุ้นเคย เป็นอีกหนึ่งความพิเศษที่ผมอยากแนะนำให้ทุกคนลองทำหรือสั่งมาทานดู เพราะนอกจากจะอร่อยแล้ว ยังเป็นขนมที่สื่อถึงความรักและความตั้งใจของคนทำด้วยครับ สำหรับผู้ที่สนใจ สามารถสั่งขนมลืมกลืนนี้ได้จาก Kitchen Twobaby ผ่านช่องทางเฟซบุ๊กหรือไลน์ที่ให้ไว้ โดยมีบริการเสิร์ฟขนมในกล่องพรีเมี่ยม เหมาะสำหรับเป็นของขวัญหรือทานเติมความสุขในวันที่แสนธรรมดาอย่างแท้จริง