セブン・マハチャイ・フィッシュ・ブリッジの隣にある麺
子供の頃から食べています。このお店は赤猪ジュースの乾麺です。乾燥しすぎない。ジューシーな赤猪ジュースがいいです。私はそれがとても好きです。セブンの横、魚の橋の向かいにあります。
ถ้าพูดถึงบะหมี่แห้ง รสชาติน้ำหมูแดงที่พอดีไม่แห้งเกินหรือน้ำเยอะเกินไปถือว่าสำคัญมากครับ ร้านบะหมี่ข้างเซเว่นสะพานปลา มหาชัย นี่คือหนึ่งในร้านที่ผมชอบมาก เพราะกินมาตั้งแต่เด็กและยังเป็นความทรงจำที่ดีอยู่เสมอ นอกจากบะหมี่แห้งน้ำหมูแดงที่รสชาติซึมซับจนเข้าเส้นแล้ว ทางร้านยังมีหมูกรอบที่กรอบนอกนุ่มใน ไม่แข็งหรือไหม้เกินไป ให้รสสัมผัสที่แตกต่าง และยังมีน้ำส้มวิมที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้มื้อนี้ลงตัวมากขึ้น หลายครั้งเวลาผมไปมหาชัย จะอุดหนุนบะหมี่ร้านนี้เป็นประจำ เพราะนอกจากความอร่อยแล้ว การตั้งร้านอยู่ข้างเซเว่นตรงข้ามสะพานปลาทำให้สะดวกมากสำหรับคนที่มาเที่ยวหรือแวะซื้อของในพื้นที่นี้ ประสบการณ์โดยรวม ผมแนะนำให้ลองบะหมี่แห้งน้ำหมูแดงพร้อมหมูกรอบจากร้านนี้เลยครับ รสชาติไม่ต้องปรุงเพิ่มก็อร่อยแล้ว และยังมีไส้บ่างให้เลือกด้วย เพื่อเพิ่มความหลากหลายในการกิน ถือเป็นอีกร้านที่คนรักบะหมี่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนมหาชัย
