一口で止まらん｜カレー照りチキン

カレー照りチキンは、カレー粉のスパイスと醤油の旨味が絶妙にマッチし、ご飯がどんどん進む一品です。私もこのレシピをよく作りますが、フライパン一つで手軽にできるので忙しい日の晩ごはんやお弁当のおかずに重宝しています。 塩で下味をつけることで鶏もも肉の中までしっかりと味が染み込み、片栗粉をまぶすことでタレが絡みやすくなるのがポイントです。にんにくチューブとごま油の香りもプラスされて、食欲をそそる一品になります。タレの濃さはお好みで調整できるので、薄味にしたい時は砂糖や醤油の量を減らしたり、濃いめが好きな方は少し多めにしてみてください。 また、鶏肉を焼く際は皮目からじっくり焼くことでパリッと香ばしく仕上がり、食感としても美味しさがアップします。蓋はしないことで余計な水分が出ず、照りのあるタレがしっかりと表面に絡みます。子どもから大人まで食べやすい味なので、家族みんなで楽しめる料理だと思います。 冷めても美味しいので作り置きやお弁当のおかずにも最適。もし余裕があれば、鶏肉を漬け込んで30分ほど置いてから焼くと、より味が馴染んで旨味がアップしますよ。ぜひお試しいただき、この「一口で止まらん」美味しいカレー照りチキンを食卓に加えてみてください。