ฟักทองทอด (ล้านฮิมทาง-นครนายก)

ถ้าพูดถึง “ฟักทองทอด” หลายคนอาจนึกถึงของกินเล่นธรรมดาๆ แต่พอได้ลองของร้านล้านฮิมทางที่นครนายกแล้วรู้สึกว่ามันต่างจากที่เคยกินค่ะ จุดที่เด่นเลยคือฟักทองที่เลือกมาเนื้อแน่น สีเหลืองเข้ม ดูเป็นฟักทองมันๆ เนื้อดีจริง ไม่เละง่าย เวลาเอาไปทอดแล้วด้านในยังคงความนุ่มและความหวานธรรมชาติอยู่ สิ่งที่ชอบคือชิ้นฟักทองค่อนข้างใหญ่ กัดแล้วเต็มคำ ด้านนอกเคลือบแป้งทอดบางๆ ไม่หนาเป็นแผ่น พอทอดเสร็จจะได้สีเหลืองทองน่ากิน แล้วโรยงาขาวเพิ่มความหอมอีกชั้น เวลากินจะได้ทั้งความกรอบเบาๆ ของแป้งกับความนุ่มมันของฟักทอง ตัดกันพอดี ทำให้กินแล้วไม่รู้สึกเลี่ยนเกินไป สำหรับคนที่กำลังหารีวิว “ฟักทองทอด นครนายก” หรือสงสัยว่าควรสั่งยังไงให้ได้อร่อย แนะนำให้ขอแบบเพิ่งทอดใหม่ๆ ถ้ามีโอกาสนะคะ เพราะความกรอบจะชัดที่สุด กลิ่นงาก็จะหอมขึ้นมาก และถ้าซื้อกลับ แนะนำให้แยกถุง/อย่าอัดแน่นเกินไป จะช่วยลดไอน้ำ ทำให้แป้งไม่ชื้นเร็ว ทริคเล็กๆ เวลาเอากลับบ้าน: ถ้าอยากคืนความกรอบ ให้ใช้หม้อทอดไร้น้ำมันหรือเตาอบไฟกลางๆ อุ่นสั้นๆ (ไม่ต้องนาน) จะช่วยให้ผิวนอกกลับมากรอบขึ้น แต่ด้านในยังนุ่มเหมือนเดิม หลีกเลี่ยงไมโครเวฟอย่างเดียว เพราะจะทำให้แป้งนิ่มไวค่ะ ใครชอบรสชาติแบบไทยๆ แนะนำกินคู่กับเครื่องดื่มร้อนหรือชา/กาแฟก็เข้ากันดี หรือจะกินเล่นระหว่างเดินทางก็เพลินมาก เป็นของทอดที่หอมงา ได้รสฟักทองชัดๆ ไม่กลบรสวัตถุดิบ สรุปเลยว่าถ้าผ่านเส้นนครนายก แล้วเห็นร้านล้านฮิมทาง แวะลองฟักทองทอดสักครั้ง น่าจะเข้าใจว่าทำไมหลายคนติดใจค่ะ