オイマヨ💛
YouTubeで見たレシピ。
白だし、牛乳、マヨネーズという意外な組み合わせのソース。
なんじゃこれ？
と思いつつ、マヨラーなので作ってみるしかない！
レッツチャレンジ♪
YouTubeで見たレシピの具材は厚切り豚ロース、蓮根、トマト。
私は鶏もも肉、蓮根、カボチャ、スナップエンドウ、トマトで作ってみた。
く
材料
・鶏もも肉...200g
・蓮根...120g
・カボチャ...80g
・スナップエンドウ..6本
・ミニトマト...6個
・塩胡椒...適量
・油...適量
合わせ調味料
・白だし...小さじ2
・牛乳...大さじ1
・マヨネーズ...大さじ2
作り方
①蓮根、カボチャを食べやすいサイズにカット。スナップエンドウはヘタと筋を取る。
②フライパンに油をひいて、蓮根、スナップエンドウを炒める。途中でカボチャを追加し塩胡椒を振って炒める。火が通ったら一旦取り出す。
③鶏もも肉を焼く。焼いている間に合わせ調味料の白だし、牛乳、マヨネーズを混ぜる。
④鶏もも肉が焼けたら、②とミニトマトを入れて炒めて合わせ調味料を流し入れソースを絡ませて出来上がり。
この白だし・牛乳・マヨネーズの組み合わせは、コクがありながらもさっぱりした味わいが特徴で、普段のマヨネーズソースとは一味違った新鮮さがあります。私も YouTubeのオリジナルレシピを参考にしつつ、豚肉の代わりに鶏もも肉を使い、カボチャやスナップエンドウといった季節の野菜を加えてアレンジしました。 調味料の白だしが旨味を引き出し、牛乳がまろやかさをプラスしてくれるので、炒め物のソースとして最適です。白だしは和風の風味を残しつつ、マヨネーズのまろやかさと牛乳のやさしいコクが絶妙にマッチ。炒めた野菜のシャキシャキ感と鶏肉のジューシーさをさらに引き立ててくれます。 このソースはドレッシングとしてサラダに使ったり、パンに塗っても美味しいので、多用途に使えるのも嬉しいポイント。簡単な手順でできるので、忙しい日でもササッと作れておすすめです。 ぜひ一度試してみて、普段の炒め物やサラダに新しい味わいをプラスしてみてください。特にマヨネーズ好きな方は虜になること間違いなしです！