กินคลีน แล่วมันคลีนจริงไหม ?

จากประสบการณ์การเปลี่ยนพฤติกรรมการกินมาเป็นแบบคลีน ผมพบว่าเรื่องน้ำตาลแม้ไม่ได้กินหวานโดยตรง อาจพุ่งสูงขึ้นได้จากแหล่งอื่นๆ เช่น ซอสปรุงรส น้ำผลไม้ หรืออาหารแปรรูปที่แอบใส่น้ำตาล ทำให้สุขภาพแปรปรวนได้ แม้จะเน้นผักและอาหารสดก็ตาม ต้องยอมรับว่าความเข้าใจเรื่อง 'มันคลีน' หรืออาหารมันดีต่อสุขภาพนั้นยังไม่ชัดเจนมากนัก บางครั้งมันคลีนอาจหมายถึงการเลือกไขมันดีจากน้ำมันมะกอก อะโวคาโด หรือถั่วต่างๆ ซึ่งมีประโยชน์ต่อหัวใจและสมอง แต่ก็ต้องบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อไม่เพิ่มพลังงานเกินความต้องการ จากที่ได้ลองทำกินคลีนสม่ำเสมอ ผักสด ผลไม้ และอาหารไม่ผ่านการแปรรูปคือหัวใจหลักที่ช่วยให้ร่างกายรู้สึกดีขึ้น ช่วยลดน้ำหนักอย่างเป็นธรรมชาติ และปรับสมดุลน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้นด้วย คำแนะนำสำคัญคือ อย่าเคร่งครัดจนเกินไปจนเกิดความเครียด และอย่าลืมอ่านฉลากอาหารเพื่อตรวจสอบส่วนผสมต่างๆที่อาจซ่อนน้ำตาลหรือไขมันทรานส์เอาไว้ ทั้งนี้เพื่อรักษาสุขภาพ จิตใจ และความสุขในการกินไปพร้อมกัน