สูตรขนมปัง ส่วนผสม * แป้งขนมปัง 450 กรัม * แป้งเค้ก 50 กรัม * น้ำตาลทราย 50 กรัม * นมสดจืด 120 กรัม * น้ำเปล่าอุ่น 150 กรัม * นมผง 2 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 20 กรัม) * ยีสต์ 6 กรัม * เกลือ ½ ช้อนชา * ไข่ไก่ 1 ฟอง * เนยจืด 60 กรัม สำหรับทาหน้า * ไข่แดง 1 ฟอง * นมสด 1 ช้อนโต๊ะ ⸻

ประเดิมเตาอบใหม่ด้วยขนมปังซอฟต์เบรด สูตรนี้นวดมือ นุ่มมาก อร่อยมาก 😋 วัตถุดิบ - แป้งขนมปัง 270 กรัม - แป้งเค้ก 35 กรัม - ยีส 1 ช้อนชา - น้ำตาลทราย 65 กรัม - เกลือ 1/2 ช้อนชา - นมสด 130 กรัม - น้ำเปล่า 100 กรัม - เนยจืด 50 กรัม #ขนมปังนวดมือ #แจกสูตรขนม #เมนูง่ายๆ #ขนมปัง

-แป้งขนมปัง 300 กรัม -น้ำตาลทราย 40 กรัม -เกลือ 1/2 ช้อนชา -ยีสต์หวาน 5 กรัม -ผงผักเคล 20 กรัม -น้ำเปล่า 185 กรัม -ไข่ไก่ตอกแล้วชั่ง 30 กรัม -เนยสด 40 กรัม *อบไฟบนล่าง 175 องศา 25-30 นาที #ขนมปังเคล #ผักเคล #ขนมปัง #bread #ขนมปังโฮมเมด

"โชกุปัง" (Shokupan) ส่วนผสม 📝 ◾แป้งขนมปัง 250 กรัม 🍚🍞 ◾แป้งเค้ก 30 กรัม 🍚 ◾นมผง 10 กรัม🥛 ◾น้ำตาลทราย 35 กรัม ◾ยีสต์ 5 กรัม🥣 ◾เกลือป่น 1/4 ช้อนชา (ประมาณ 3 กรัม)🧂 ◾ไข่ไก่ (อุณหภูมิห้อง) 1 ฟอง (ประมาณ 50-55 กรัม)🥚 ◾นมสดจืด (แช่เย็น) 90 กรัม🥛 ◾เนยสดชนิดจืด (นุ่มอุณหภูมิห้อง) 30

แป้งขนมปัง 250 กรัม น้ำตาลทราย 30 กรัม เกลือ 1/2 ช้อนชา ยีสต์หวาน 4 กรัม นมถั่วเหลืองไม่มีน้ำตาล 175 กรัม น้ำมันคาโนล่า 25 กรัม -นวดจนขึงได้เป็นฟิล์ม -พักจนขึ้นเท่าตัว (รอบแรก) -แบ่งเป็น 9 ก้อน แล้วขึ้นรูปเป็นก้อนกลม -พักจนขึ้นเท่าตัว (รอบสอง) -อบไฟบนล่าง 175 องศา 15 นาทีหรือจนสุก #ขน

ส่วนผสมแป้ง 📝 ◾ แป้งขนมปัง 250 กรัม 🍚🍞 ◾ ยีสต์ 5 กรัม 🥣 ◾ เกลือ 4 กรัม🧂 ◾ น้ำตาล 20 กรัม ◾ นมผง 25 กรัม🥛 ◾ น้ำ 150 กรัม🍶 ◾ เนย 30 กรัม🧈 ◾ เนยสำหรับรีดครัวซองค์ 125 กรัม🧈 วิธีทำแป้งทิมเบอร์ริง 🧑🏻‍🍳 ◾ผสมแป้ง น้ำตาล เกลือ ยีสต์ นมผง เข้าด้วยกัน ◾ใส่น้ำตีให้เข้ากัน ตามด้วยเนยตีต่อ ◾นำแป

สวัสดีค่าา 🙏🏼🤍 วันนี้มาชวนทำเมนูขนมปังกันค่าา สูตรนี้แป้งนุ่มแบบข้ามคืนน แช่เย็นก็ยังนุ่มอยู่น้าา จะทำเป็นขนมปังเปล่าก็ได้ หรือจะทำเป็นขนมปังใส่ไส้แบบนี้ก็ได้น้าา เนื้อขนมปังสูตรนี้จะค่อนข้างเบ่ ไม่แน่นมากกก ใครชอบขนมปังอยากให้ลองมาก ๆค่าา หรือใครกำลังมองหาไอเดียสำหรับการหารายได้เสริม สูตรนี้แน

แป้งขนมปัง 200 กรัม แป้งอเนกประสงค์ 50 กรัม ยีสต์ 3 กรัม น้ำตาล 40 กรัม เกลือ 1/2 ช้อนชา ไข่ไก่ 1 ฟอง นมสด 125 กรัม เนยสด 30 กรัม ไส้กรอกมินิ *อบไฟ 170 องศา 15 นาทีหรือจนสุก #ขนมปังไส้กรอก #ขนมปัง #แจกสูตร #ครัวtiktok #อร่อย

คลาสเรียนขนมปังนุ่มเพื่อการค้า สอนตั้งแต่พื้นฐานจนอบออกมานุ่มฟูสวย นักเรียนได้ลงมือทำเองทุกขั้นตอน เข้าใจโดว์จริง ทำต่อยอดขายได้จริง สูตรใช้งานได้ทุกวัน ต้นทุนคุมง่าย กำไรชัดค่ะ 🤍 #คลาสเรียนขนมปัง #ขนมปังนุ่มเพื่อการค้า #สูตรทำขาย #เรียนทำขนมปัง #เบเกอรี่สร้างอาชีพ #สอนจั

💛 สูตรขนมปังปอนด์นุ่ม ๆ ทำขายได้เลยนะคะ 🍞 ขนมปังปอนด์ (สูตรนุ่มฟู) 📝 วัตถุดิบ แป้งขนมปัง 500 กรัม น้ำตาลทราย 80 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง 7 กรัม (1 ซอง) ไข่ไก่ 1 ฟอง นมสดอุ่น 250 มล. เนยจืด 60 กรัม (นิ่ม) 👩‍🍳 วิธีทำ ผสมแป้ง + น้ำตาล + เกลือ คนให้เข้ากัน ใส่ยีสต์ (แยกคนละมุมกับเกลือ)

แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 10 กรัม ยีสต์จืด 3 กรัม ไข่ไก่ 25 กรัม น้ำเย็น 95-100 กรัม น้ำมันพืช 10 กรัม -นวดให้โดเนียนประมาณ 10 นาที -พักรอบแรกจนขึ้นสองเท่า -แบ่งโดเป็น 6 ก้อน -คลึงกลม พัก 10 นาที -รีดโด แล้วม้วนโดนลงมาให้เป็นทรงคล้ายลูกรักบี้ -พักรอบสุดท้ายจนข

🥣 ส่วนผสม * แป้งขนมปัง 250 กรัม * น้ำตาล 40 กรัม * ยีสต์ 1 ชช. * เกลือ 1/2 ชช. * ไข่ 1 ฟอง * นมสด 120 มล. * เนยละลาย 40 กรัม ⸻ ✨ สำหรับคลุก * เนยละลาย * น้ำตาลทราย ⸻ 👩🏻‍🍳 วิธีทำ 1. ผสมแป้ง + ยีสต์ + น้ำตาล + เกลือ 2. ใส่ไข่ นมสด นวดจนเริ่มเนียน 3. ใส่เนย นวดต่อจนยืดฟิล

-แป้งขนมปัง 270 กรัม -แป้งเค้ก 30 กรัม -ยีสต์หวาน 5 กรัม -น้ำตาลทราย 30 กรัม -เกลือ 1/2 ช้อนชา -นมสด 160 กรัม -วิปปิ้งครีม 70 กรัม *พิมพ์ขนมปังขนาด 450 กรัม *อบไฟบนล่าง 170 องศา 25-30 นาทีหรือจนสุก #bread #ขนมปังโฮมเมด #ขนมปัง #แจกสูตร #ขนมปังนมสด

-แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม -เกลือ 1/2 ช้อนชา -น้ำตาลทราย 10 กรัม -ยีสต์จืด 3 กรัม -ไข่ไก่ 25 กรัม -น้ำเย็น 95-100 กรัม -น้ำมันพืช 10 กรัม วิธีทำ -นวดให้โดเนียนประมาณ 10 นาที -พักรอบแรกจนขึ้นสองเท่า -แบ่งโดเป็น 6 ก้อน -คลึงกลม พัก 10 นาที - รีดโด แล้วม้วนโดนลงมาให้เป็นทรงคล้ายลุกรักบี้

🥣ส่วนผสมขนมปัง​ - แป้งสาลี 200 g.​ - ยีสต์ 2 ช้อนชา​ - สารเสริมคุณภาพ ยู99 1 ช้อนชา​ - น้ำตาล 40 g.​ - เกลือ 1/4 ช้อนชา​ - ไข่ 1 ฟอง​ - กะทิ 140 ml.​ - เนย 40 g.​ 🥣ส่วนผสมไส้ตะโก้​ - ข้าวโพด 200 g.​ - น้ำตาล 50 g.​ - แป้งข้าวเจ้า 45 g.​ - แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ​ - น้ำมะพร้าว 300 ml.​ -

🧾 วัตถุดิบ 🍞 ตัวแป้ง * แป้งขนมปัง 250 กรัม * น้ำตาล 30 กรัม * เกลือ 1/2 ช้อนชา * ยีสต์ 1 ช้อนชา * นมสด 120 มล. * ไข่ไก่ 1 ฟอง * เนยจืด 30 กรัม 🧄 ซอสกระเทียมเนย * เนยละลาย 50 กรัม * กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ * พาร์สลีย์ (หรือออริกาโน) * เกลือเล็กน้อย 🧀 ไส้ชีส * มอสซาเรลล่าชีส

📝ส่วนผสม -แป้งขนมปัง 300 กรัม -น้ำตาลทราย 30 กรัม -ยีสต์หวาน 4 กรัม -นมผง 20 กรัม -เกลือ ½ ช้อนชา -ไข่ไก่ 40 กรัม -น้ำเย็น 175 กรัม -เนยสด 40 กรัม -แฮมหั่นเต๋า 10 แผ่น -เชดดาร์ชีสหั่นเต๋า 12 แผ่น -ออริกาโน่ (ไม่โรยก็ได้) 📝วิธีทำ -นวดส่วนผสมจนขึงได้เป็นฟิล์ม -พักแป้งรอบแรก 45 นาที -

"ขนมปังเกลือ (Shio Pan)" ส่วนผสม 📝 ◾แป้งขนมปัง 500 กรัม 🍚🍞 ◾น้ำตาลทราย 50 กรัม🥣 ◾เกลือป่น 8 กรัม🧂 ◾เนยจืดละลาย 40 กรัม🧈 ◾น้ำ 180 กรัม🍶 ◾ยีสต์ 8 กรัม🥣 ◾เนยจืดแช่แข็งก้อนละ 10 กรัม จำนวน 12 ก้อน🧈 ◾เกล็ดเกลือ (สำหรับโรย)🧂 วิธีทำ🧑🏻‍🍳 ◾เตรียมอ่างผสม ใส่แป้งขนมปัง น้ำตาลทราย เกลือ

“Tangzhong & Yudane” คือเทคนิคที่ช่วยให้ขนมปัง: ✨ นุ่มขึ้น ✨ ชุ่มชื้นขึ้น ✨ เก็บได้นานขึ้น ✨ เนื้อละเอียดขึ้น แม้ผ่านไปวันถัดไป ขนมปังก็ยังนุ่มอยู่ 💛 โพสต์นี้สรุปให้เข้าใจง่ายว่า Tangzhong กับ Yudane ต่างกันยังไง และเหมาะกับขนมปังแบบไหนบ้าง 🍞✨ สายขนมปังนุ่มควรเซฟเก็บไว้เลย โด

ส่วนขนมปัง แป้งขนมปัง 250 กรัม ผงโอวัลตินโกโก้มอลต์ 20 กรัม น้ำตาลทราย 55 กรัม เกลือ 1/2 ช้อนชา ยีสต์หวาน 5 กรัม นมสด 180-190 กรัม เนยสด 25 กรัม ส่วนซอสลาวา นมสด 280 กรัม ผงโอวัลตินโกโก้มอลต์ 30 กรัม น้ำตาลทราย 85 กรัม แป้งข้าวโพด 35 กรัม เนยสด 55 กรัม #โอวัลติน #โกโก้มอลต์