ごまブリ丼✨

「ごまぶり丼」って名前はよく聞くけど、実際どんな味？って人向けに、私が食べたときのポイントをもう少し詳しくまとめます。 まず、ごまぶり丼の主役は“ブリ×ごまダレ×卵黄”。ブリは脂がのっているほど、ごまの香ばしさと卵黄のコクが合わさって一気に濃厚になります。食べ方のおすすめは、最初はごまダレをかけすぎずに少量から。ブリ本来の甘さを感じてから、途中で追いダレして味を濃くすると飽きずに最後まで食べやすいです。卵黄は最初に全体に絡めてもいいし、半分残して“後半の味変”にすると贅沢感が増します。 ご飯は大盛りにできるなら、個人的には大盛り推し。ごまダレがしっかり系なので、ご飯が進みます。もし漬物が付いている定食なら、合間に挟むと口がリセットされて食べやすいです。味噌汁も、温かさが加わって満足感が一段上がりました。 定食で一緒に出てくる「ちょこっとブリ刺し」は、丼の味が濃厚な分、わさび醤油でさっぱり食べられるのが良かったです。大葉や大根の千切りが付いていると、香りと食感でさらに爽やか。刺身は小皿でも“ある”だけで嬉しいやつです。 あと、魚の「照り焼き」（今回は銀ひらす）は骨があることも多いので、急いで食べるより、箸で身を少しずつ外しながら食べるとストレスが減ります。大根おろしが添えられている場合は、照りの甘さをさっぱりさせてくれるので一緒に食べるのがおすすめ。 ごまぶり丼は、濃厚なのに和食らしくまとまっていて“ご飯が止まらない系”でした。次に食べるなら、最初はそのまま→ごまダレ追加→卵黄で仕上げ、の順でゆっくり味の変化を楽しみたいです。