🇹🇷ไข่ลวกสไตล์ตุรกี ทำบ่อยมาก เพราะอร่อยจนลืมไปเลยว่าเป็นอาหารคลีน

Çılbır หรือไข่ลวกสไตล์ตุรกี เมนูบรันช์ที่ทั้งอร่อย ทำง่าย และอิ่มนานกว่าที่คิด

กรีกโยเกิร์ตเนื้อเข้มข้นเข้ากับไข่ลวกเยิ้มๆ ราดด้วยเนยพริกหอมๆ กินคู่ซาวร์โดว์กรอบนอกนุ่มใน บอกเลยว่าอร่อยจนไม่รู้สึกเหมือนกำลังกินอาหารคลีนเลย 🤍

เป็นเมนูที่ทำง่าย อร่อย และอุดมไปด้วยสารอาหาร

วัตถุดิบ (สำหรับ 2 ที่)

* กรีกโยเกิร์ต 200 กรัม

* กระเทียม 2 กลีบ

* เนยใส (Ghee) หรือ น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 30 กรัม

* พริกป่น 1/4 ช้อนชา

* น้ำส้มสายชูแอปเปิล 1/2 ช้อนชา

* ไข่ออร์แกนิก 4 ฟอง

* เครื่องเทศสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน

* เกลือและพริกไทยดำ

* ขนมปังซาวร์โดว์โฮลวีต

วิธีทำ

1. ทำเนยพริก

ละลายเนยใส (หรือน้ำมันมะกอก) ด้วยไฟอ่อน ใส่พริกป่น เครื่องเทศ และเกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้

2. ทำไข่ลวก (Poached Egg)

* ต้มน้ำจนเดือด แล้วลดเป็นไฟกลาง

* เติมน้ำส้มสายชูแอปเปิลและเกลือ

* ตอกไข่ใส่ตะแกรงเล็กเพื่อกรองไข่ขาวเหลวออก

* คนให้น้ำเกิดกระแสน้ำวน แล้วค่อยๆ ปล่อยไข่ลงไป

* ต้มประมาณ 3 นาที จนไข่ขาวสุก แต่ไข่แดงยังเยิ้ม

* ตักขึ้นพักบนกระดาษซับน้ำ

ระหว่างนั้น นำขนมปังซาวร์โดว์ทาเนย อบที่ 185°C ประมาณ 8 นาที

3. เตรียมกรีกโยเกิร์ต

ผสมกรีกโยเกิร์ตกับกระเทียมสับและเกลือ คนให้เข้ากัน แล้วเกลี่ยลงบนจาน

วางไข่ลวก 2 ฟองลงบนโยเกิร์ต ราดด้วยเนยพริก โรยเกลือและพริกไทยดำ พร้อมเสิร์ฟ

✨ ข้อดีของเมนูนี้

🥚 โปรตีนสูงจากไข่และกรีกโยเกิร์ต ช่วยให้อิ่มนาน

💪 มีไขมันดีจากเนยใสหรือน้ำมันมะกอก ช่วยดูดซึมวิตามินและให้พลังงาน

🍞 ซาวร์โดว์ให้คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและย่อยง่ายกว่าขนมปังทั่วไป

🦠 กรีกโยเกิร์ตมีโปรไบโอติก ช่วยดูแลระบบทางเดินอาหาร

📌 แคลอรีโดยประมาณ (1 ที่) : 450–550 kcal (ขึ้นอยู่กับปริมาณเนยและขนมปัง)

เหมาะเป็น มื้อเช้า หรือ บรันช์ โดยเฉพาะวันที่ต้องการมื้อที่อิ่มนาน มีโปรตีนสูง และช่วยเติมพลังก่อนเริ่มวันใหม่

#เมนูคลีน #howtoกินคลีน #แจกสูตรอาหาร #เข้าครัวกับlemon8 #อาหารเพื่อสุขภาพ