バナナで作る！ココアブラウニー
みなさんこんにちは、インドア主婦ごろんです(*^^*)
今回はバナナを使った【ココアブラウニー】を作ってみました。
バナナがだいぶ黒くなっていたので、バナナを使ったレシピを探していたところ、こちらのレシピを見つけたのでさっそく作ってみました。
今回は結構大きめのバナナを使ったせいか、レンジで加熱をする際になかなか中まで火が通らず…
ドロドロの状態で冷やすのか、それともしっかり加熱したほうがいいのかわからず、とりあえずドロドロしなくなるまで加熱してみました。
味の感想ですが、ココアの生地の中のバナナがほのかに香って、とてもヘルシーなおやつという感じでした。
子ども たちにも味見をしてもらったのですが、子どもたちは…イマイチの反応でした。
バナナはそのまま食べるのが好きな子どもたちには、今回のおやつはあまり響かなかったようです(笑)
なので、これは私の小腹がすいた時のおやつにしたいと思います(*^^*)
《材料》
・バナナ 2本
・卵 2つ
・はちみつ 20g
・ピュアココア 30g
《作り方》
①バナナをなめらかになるまでつぶす
※固い場合は皮を向いたバナナをレンジで40秒～1分ほど様子をみながら加熱してください
②ボウルに卵を入れてよく混ぜ、その中にはちみつとココアを入れたらさらによく混ぜる
③②につぶしたバナナを入れて混ぜ、クッキングシートを敷いた耐熱容器に流し入れ、600Wで4分加熱する
※今回はバナナが大きかったため9分加熱しました
④粗熱がとれたらラップをして、冷蔵庫で1～2時間ほど冷やして、上からココアをかけたら完成
◎レンチンする際に生地の固まり具合がわからなかったため、9分加熱をしてしっかり固めてみました
◎冷蔵庫で冷やした際に水気が出ていると感じたらキッチンペーパーなどで拭き取ってください
※このレシピはTik Tok【_shiho_oyatsu】さんのレシピを参考にしています
バナナを使ったココアブラウニーは、しっとりとした食感とバナナの自然な甘みが特徴のおやつです。私も何度か作ってみて感じたのは、加熱時間の調整がポイントだということ。バナナの大きさや熟し具合によって水分量が変わるため、レンジ加熱は少しずつ様子を見ながら行うのが失敗しないコツです。 さらに、加熱後に冷蔵庫で冷やすことで生地全体がしっかりと固まり、切りやすく食べやすいブラウニーになります。冷やす際に水分が出る時はキッチンペーパーで拭き取ると、べたつかず美味しく仕上がりました。 また、バナナの風味を楽しみたい場合は、はちみつの量を控えめにすると自然な甘さが際立ちますし、逆に甘さをアップしたい時はメープルシロップや砂糖を足すのもおすすめです。純粋はちみつを使うことで優しい甘みがプラスされ、健康志向の方にもおすすめしたいおやつになります。 私の家では、子どもがそのままのバナナを好むためあまり食べてくれませんでしたが、オトナには程よい甘さとココアのほろ 苦さがクセになる味わいで、特にティータイムにぴったり。トッピングにナッツやドライフルーツを加えてアレンジするのも楽しんでいます。 手づくりの安心感と健康的な材料で、小腹がすいた時に気軽に作れるこのブラウニーは、忙しい日常の中でほっと一息つける一品としておすすめです。ぜひ皆さんもバナナの甘みとココアのコクが絶妙なこのレシピをお試しください！
