สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเมนูคลีนและอยากลดน้ำหนักโดยไม่เสียรสชาติ ลาบอกไก่สูตรนี้เป็นทางเลือกที่ดีมาก เพราะใช้เนื้ออกไก่ที่ลอกหนังและตัดไขมันออก ทำให้ได้โปรตีนสูงแต่แคลอรี่ต่ำ ความพิเศษคือการใช้ข้าวคั่วและสมุนไพรไทย เช่น หอมแดง ต้นหอม ใบสะระแหน่ ที่เพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติแบบไทยแท้ โดยปรุงด้วยน้ำปลาลดโซเดียมและน้ำมะนาวแท้แทนน้ำมัน จึงได้เมนูที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ วิธีทำไม่ซับซ้อนเลย คุณเพียงตั้งกระทะเทฟลอน ใส่อกไก่สับลงไปรวนจนแห้งและร่วนดี เพราะเมื่อลาบแฉะจะเสียรสชาติ และหลังปิดไฟจึงปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ ทำให้อกไก่ยังคงความนุ่มและหอมสมุนไพร ส่วนข้าวไรซ์เบอร์รี่หรือข้าวกล้องจะช่วยเพิ่มใยอาหารและความอิ่มนาน เหมาะกับคนรักสุขภาพที่ต้องการบำรุงร่างกายโดยไม่เพิ่มน้ำหนัก อีกอย่างที่อยากแนะนำคือการเสิร์ฟลาบนี้พร้อมผักสดสดกรอบ ไม่ว่าจะเป็นผักกาดหอม ใบสะระแหน่ หรือต้นหอม เพื่อเพิ่มวิตามินและแร่ธาตุ ช่วยให้มื้ออาหารครบถ้วนและดีต่อระบบขับถ่ายด้วย การทำเมนูนี้บ่อยๆ จะทำให้คุณมีโอกาสรับประทานอาหารที่สะอาด ปราศจากน้ำมันและไขมัน แถมยังอร่อยมากกว่าที่คิด เป็นวิธีที่ดีในการเริ่มกินคลีนและดูแลสุขภาพอย่างต่อเนื่อง ถ้าคุณชอบเมนูแซ่บๆ บ้านๆ แบบนี้ แนะนำลองปรับปริมาณพริกและน้ำมะนาวตามชอบ เพื่อความแซ่บที่เหมาะกับตัวเอง นอกจากนั้นสามารถเปลี่ยนทานกับข้าวกล้องหรือข้าวไรซ์เบอร์รี่ร้อนๆ และเติมผักสดตามฤดูกาล เพื่อยังคงความหลากหลายของสารอาหารเมนูนี้ได้อีกด้วย