シャキシャキ止まらない🥬家にある材料で作る中華炒め

レタスの中華炒めは、忙しい日や冷蔵庫にある食材で手早く一品作りたい時にとても便利です。私もよく作るのですが、火を通しすぎないことでレタスのシャキシャキ感をしっかり残せるのがポイントです。にんにくと花椒のスパイシーな香りが食欲をそそり、味付けに使う醤油と鶏ガラスープの旨味があとを引きます。 ちなみに砂糖は少量加えることで味に深みが出て、全体のバランスが良くなるのでぜひ試してみてください。強火で手早く炒めるとレタスの水分が逃げ過ぎず、瑞々しさも感じられます。 また、このレタス炒めはご飯との相性が抜群なので、困った時の副菜としても重宝しています。にんにくや花椒はお好みで量を調節できるので、よりマイルドにしたい場合は控えめにするのがおすすめです。 冷蔵庫の余り物で簡単にできる中華炒めとして、ぜひ家族や友人との食卓に取り入れていただきたい一品です。作ったらぜひ写真を撮ってシェアしてみてくださいね。