クリーミー麻婆焼きそば

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𓊆クリーミー麻婆焼きそば𓊇

今海外で大流行中のクリーミー麻婆うどんを

中華料理人がアレンジしていきます✨

ベースは麻婆豆腐の味付けなので

本格的な味付けに濃厚クリーミーソースが

絡むとお箸が止まらなくなります🤭

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𓊆レシピ𓊇2名分

・焼きそば…1パック（180g）今回マルちゃん製麺

・牛豚合い挽き肉…100g

・白葱…1/3本（20g）

【調味料】

・ごま油…小さじ1（炒め用）

・豆板醤…小さじ1

・甜麺醤…小さじ1

・ニンニクチューブ…少々

・生姜チューブ…少々

・鶏ガラ…小さじ1

・砂糖…小さじ1

・醤油…小さじ1

・オイスターソース…小さじ1

【クリーミーソース】

・豆腐…150g

・鶏ガラ…小さじ1/2

・ねりごま…大さじ1

・水…大さじ2

【トッピング】

・辣油…お好み

・青葱…お好み

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𓊆作り方𓊇

➊白葱をみじん切りにしておく

➋耐熱容器に【クリーミーソース】の材料を全ていれてラップをしたら600w3分レンチン

➌ 取り出してホイッパーでよく混ぜ、

　クリーム状にしておく

➍フライパンに油大さじ1（分量外）を入れ

焼きそばを両面焼きにして取り出す

➎同じフライパンにごま油（炒め用）を入れる

➏牛豚合い挽き肉を入れて色が変わるまで炒める

➐【調味料】を加えて炒め白葱を加えさらに炒める

➑焼きそば、クリーミーソース、ひき肉の順番にのせる

➒お好みで辣油、青葱をトッピングしたら完成

《💡ポイント💡》

・ひき肉は合い挽きを使うと油感がちょうど良くなり滑らかになるのでおすすめです。

・豚ひき肉のみだとパサパサ感が強くなるので注意です⚠️

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🥟保存して、作ってみてね🥟

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#焼きそば #豆腐 #クリーミー麻婆うどん #葱 #おうち料理