วันหยุดเป็นเวลาที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการลองทำขนมปังซาวโดว์ที่บ้าน เพราะเรามีเวลาค่อยๆ เตรียมแป้ง หมัก และขึ้นรูปอย่างละเอียด การอบขนมปังซาวโดว์เองทำให้รู้สึกผ่อนคลาย และได้สัมผัสกับกระบวนการทำที่แท้จริง อุปกรณ์สำคัญสำหรับการทำซาวโดว์ คือ เตาอบที่สามารถควบคุมอุณหภูมิได้ดี ซึ่งเตาอบของ @ร่วมเจริญเมือง ที่ใช้ในครั้งนี้ถือว่าช่วยให้ได้ขนมปังที่กรอบนอกนุ่มในอย่างที่ตั้งใจไว้ เริ่มจากการเตรียมแป้งและน้ำให้เหมาะสม ใช้เวลาหมักแป้งจนได้ส่วนผสมที่ครบถ้วนตามสูตร จากนั้นนำมาพักให้ขึ้นรูปอย่างช้าๆ โดยไม่เร่งรีบ เพราะความอดทนเป็นกุญแจสำคัญในการได้ขนมปังที่มีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ดี การอบซาวโดว์ที่บ้านสร้างความภาคภูมิใจมากกว่าการซื้อขนมปังสำเร็จรูป และยังเปิดประสบการณ์ให้เราได้เรียนรู้เกี่ยวกับการทำเบเกอรี่แบบดั้งเดิมที่หลากหลาย ใครที่กำลังมองหากิจกรรมสร้างสรรค์ในช่วงวันหยุด ลองทำซาวโดว์ดูนะคะ รับรองว่าจะเป็นความทรงจำดีๆ และผลลัพธ์ที่อร่อยถูกใจแน่นอน!