Sourdough bread

จากประสบการณ์ตรงของผู้ที่ชื่นชอบขนมปังแบบผม การเปลี่ยนมากินขนมปังซาวโดวจ์ช่วยให้รู้สึกแตกต่างอย่างชัดเจน โดยเฉพาะในเรื่องของระบบย่อยอาหาร ขนมปังซาวโดวจ์ที่ผ่านกระบวนการหมักธรรมชาติด้วยเชื้อจุลินทรีย์และยีสต์ป่า ช่วยลดปริมาณกรดฟิติก ทำให้สารอาหารดูดซึมได้ดีขึ้นและไม่ทำให้ท้องอืดเหมือนขนมปังปกติ ที่ร้าน White Story ที่ผมได้ไปลอง ถือว่าได้รับการดูแลขั้นตอนการทำที่พิถีพิถัน และรสชาติของซาวโดวจ์นั้นเข้มข้น หอมกลิ่นธรรมชาติของการหมัก ทำให้กินได้อร่อยและเพลินมากๆ ซาวโดวจ์ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีความหลากหลายในการทำเมนู สามารถนำไปทำขนมปังแซนด์วิช ขนมปังอบ หรือแม้แต่ทานเปล่าๆ กับเนยก็อร่อยแล้ว ที่สำคัญผู้ที่มีปัญหาเรื่องการย่อยแป้งหรือท้องอืดหลังจากกินขนมปังแบบทั่วไปมักจะพบว่าซาวโดวจ์ช่วยให้รู้สึกดีขึ้นมาก ถ้าใครกำลังมองหาทางเลือกใหม่ๆ ที่ช่วยเรื่องสุขภาพและยังได้ความอร่อย ผมแนะนำให้ลองหาซื้อหรือไปชิมที่ร้าน White Story ดูนะครับ รับรองว่าจะเปลี่ยนมุมมองเกี่ยวกับขนมปังไปเลย