ButterCake
Fresh butter cake. The menu for a long time will be made. But if tasting and fascinated, of course, because the butter is used as real butter from NZ. 80% butter fat, even fragrant, succulent butter.
No additives, just good butter has more than half of the victory. This recipe, the longer it is stored, the more delicious. Because the butter is tighter, the more juicy the cake will be eaten normally. Or chilled, the better.
# Fresh butter cake # Butter cake # Real butter # buttercake Bake for more / Café de Pang
จากประสบการณ์ที่ได้ลองทำและชิมเค้กเนยสดที่ใช้เนยแท้จากนิวซีแลนด์ นอกจากความหอมมันอันเข้มข้นที่ต่างจากเนยทั่วไป การเลือกใช้เนยที่มีไขมันสูงถึง 80% นั้นมีส่วนช่วยให้เค้กมีเนื้อที่แน่นและชุ่มฉ่ำมากขึ้นอย่างเห็นได้ชัด เค้กเนยสดแบบนี้เหมาะกับการทำในโอกาสพิเศษหรือเวลาต้องการขนมที่รสชาติดีและเนื้อสัมผัสที่ละมุน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าใช้เนยแท้ที่ไม่มีการเติมสารแต่งหรือสารกันเสีย จะได้รสชาติที่เป็นธรรมชาติและสดใหม่ยิ่งขึ้น อีกหนึ่งเคล็ดลับที่อยากแนะนำคือการเก็บเค้กไว้ในตู้เย็น หลังจากแช่เย็นเนื้อเค้กจะยิ่งแน่นและรสชาติเนยจะกระจายตัวทั่วชิ้นเค้ก ทำให้ทานแล้วอร่อยกว่าเดิม นอกจากนี้ การนำเค้กเนยสดออกมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้องก่อนเสิร์ฟก็จะช่วยให้เนื้อสัมผัสของเนื้อเค้กกลับมาเนียนนุ่ม ฟู เหมือนเพิ่งอบเสร็จใหม่ ๆ ในฐานะผู้ที่ลองทำหลายครั้ง พบว่าเค้กสูตรนี้ไม่ซับซ้อนเกินไปและใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง การใช้เนยแท้คุณภาพดีเป็นหัวใจสำคัญที่ทำให้เค้กออกมาดีมาก บวกกับขั้นตอนการตีและอบที่ถูกวิธี จะช่วยเพิ่มความสำเร็จได้อย่างแน่นอน หากใครชอบเค้กเนยสดที่หอมหวานและเนื้อแน่นฉ่ำ แนะนำให้ลองทำหรือซื้อจาก Bake for more ที่เน้นใช้เนยแท้จาก NZ รับรองว่าจะต้องติดใจเหมือนกันแน่นอน
