照りうま甘辛♡柔らか♡さつま芋の肉巻きレシピ 腸活・健康フード お弁当にも
今年もさつま芋がお安いですね😊
昨日はおかずになる、白米にも合う、さつま芋の照りうま甘辛肉巻きを作りました♡
作り方も至って簡単です😊
✅️【材料】
●豚ばら肉 15枚
●塩コショウ（豚ばら肉に振りかけますが少量、振りかけ過ぎない）
●さつま芋中 1本
●片栗粉 適量
●油 大さじ1
【タレ】
●醤油、みりん、酒、砂糖 各大さじ1
✅️【作り方】
①さつま芋は皮を剥き1センチ角で7センチ程のスティック状に切る。
水に5分さらす。水気を軽く取り、耐熱ボウルに重ならない様に並べふんわりラップをして600wで約5分加熱。竹串を刺してすっと入れば完成。
②豚ばら肉を広げ 片面に軽く塩コショウを振る。
③手前にレンチンしたさつま芋を置きくるくる巻いてていく。
④③に片栗粉をまぶしフライパンに油大さじ1をしき、中火で全体に焦げ目が付くまで加熱する。
肉に火が通ったら軽くペーパーで油を拭いタレを加え煮絡める。
皿に盛り付けたら白ごまを振る。
こちら夕飯に出したら美味しい〜！と好評でした😊
甘辛ダレがカリッと焼けた豚ばら肉とほくほくのさつま芋に絡んで白米にも合います🍠
さめても柔らかなのでお弁当にもお勧めです♡
食物繊維が豊富なさつま芋！
腸活にも良いですよね😊
旬のさつまいも色々楽しみたいですね〜♪
良かったらお試し下さい♡
✅️【さつまいも】
■エネルギーの元になる糖質
■水溶性食物繊維
■ビタミンC、ビタミンE
■β-カロテン
■カリウム
■カルシウムなどを豊富に含む。
■腸内環境の改善
■便秘の予防
■免疫力向上
■美肌効果
■高血圧予防など
さつま芋の照り焼き肉巻きは、甘辛いタレが豚肉とさつま芋にしっかり絡んで、ご飯との相性も抜群です。私も何度も作っていますが、冷めても肉が固くならず柔らかいままなので、お弁当に詰めてもおいしくいただけるのが嬉しいポイントです。 調理のポイントは、さつま芋をレンジで加熱して火を通してから肉で巻くこと。これでさつま芋もしっとりほくほく、肉もジューシーに仕上がります。また、片栗粉をまぶしてから焼くことでお肉に程よいカリッと感もプラスされ、とても食感豊かになります。 さつま芋は糖質のエネルギー源に加え、水溶性食物繊維やビタミンC、E、β-カロテンなど栄養素が豊富。腸内環境の改善や便秘予防、免疫力アップ、美肌や高血圧予防にも効果的な食材です。健康意識が高い方にもおすすめの一品です。 私は夜ご飯だけでなく、翌日のランチ用に作り置きすることも多いです。冷めても美味しいので、お弁当に詰めれば会社や学校での食事も楽しみになりますよ。甘辛の照り焼きダレは、醤油、みりん、酒、砂糖を同量使うことでバランスよく仕上がります。 季節のさつま芋をたっぷり味わいたい方にはぜひ試していただきたい レシピ。簡単で美味しく健康にも良いので、日々の食卓やお弁当作りに重宝しています。
なんてタイムリー👍✨昨日ちょうどオーブンで焼き芋作ったのが冷凍庫に🍠💕あとは肉ニクにく～😆🛒