🍓Rice flour berry muffin
Click here for the recipe 👇
\ It's easy! /
Rice flour and strawberry muffin
Mix all the ingredients and top with toppings
All I have to do is bake
You can make fluffy cute muffins
🍓 topping...
▶ Strawberry + Cream Cheese
▶ Pineapple + White Chocolate
▶ ︎ Chocolate chips + nuts
▶ ︎ Rice flour 90g + Matcha powder 10g + Amanatto
etc etc
If you have anything else, please let me know in the comments or DM ~
▪️ material
1 egg
45 g sugar
35 g rice oil
Yogurt (unsweetened) 60g
100 g rice flour
5 g baking powder
Toppings are free
The video is strawberry and cream cheese
▪️.
Mix eggs, sugar, rice oil and yogurt in a bowl.
Preheat the oven here at 180 degrees
② Add rice flour and baking powder to ① and mix.
③ Pour it into a muffin mold and put a topping on top and embed it a little
④ Bake in the oven for 20 minutes to complete
☝️ video is made with a muffin mold
You can also make an 18 cm pound mold with the same recipe
↑ In the case of pound type, baking time is about 30 minutes
Please feel free to comment if you have any questions about how to make it
Recruitment of child-rearing troubles!
I would be happy if you could DM or comment 🎵
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I'm tired of housework and parenting! 😭
I started making a reward snack to forgive myself like that
Before I knew it, my daughter is also addicted ♡
In Stories, daily life with my daughter is more
@ chaco _ kitchen
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米粉のベリーマフィンは、小麦粉を使わずに作るため、グルテンフリーのスイーツとしても人気があります。私自身も米粉を使ったお菓子作りを始めてから、ふわふわでしっとりとした食感に感動しました。特にこのレシピは、材料をボウルに入れて混ぜて焼くだけなので、忙しい時や子育て中の合間でも手軽に作れます。 トッピングは自由にアレンジできるのも魅力のひとつ。私はイチゴ＋クリームチーズの組み合わせが大好きですが、パイナップル＋ホワイトチョコやチョコチップ＋ナッツも絶品です。また、米粉90gと抹茶パウダー10gに甘納豆を加えたアレンジも試しましたが、和風の甘さが楽しめて家族にも好評でした。 オーブンで20分焼くだけでできるのも嬉しいポイント。型はマフィン型のほか、18cmのパウンド型でも作れます。パウンド型の場合は焼き時間を30分ほどに調整してください。私もよくパウンド型で作るのですが、厚みがあるためしっとりした焼き上がりになり、ティータイムにぴったりです。 作ってみて驚いたのは、材料を混ぜるだけで失敗しにくいところです。卵や砂糖、米油、そして無糖ヨーグルトをしっかり混ぜ合わせてから米粉とベーキングパウダーを加えることで、均一な生地になります。スーパーでまだ新鮮ないちごが手に入る時期に作ると、旬の美味しさを存分に味わえます。 実際に娘もこのマフィンが大好きで、「おいひいいい」と喜んで食べる姿に癒されています。毎日の家事や子育てに疲れた時に、自分へのご褒美として作り始めたこのレシピは、気持ちのゆとりにもつながりました。これからも新しいトッピングに挑戦しながら、家族と一緒に楽しんでいきたいと思います。
