＼風邪に負けない！／レンコンバーグ
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今回は、風邪に負けないレシピ！
レンコンバーグだよ🍽️
レンコンはビタミンCと食物繊維が豊富だから、旬の今たくさん取り入れよう🙌🏻
レシピはこちら↓↓↓
材料🍚(2人分＋1人分で、少なめ量です)
レンコン1節(約150g)
◎豚ひき肉...200g
◎パン粉...大さじ2
◎卵...1個
◎塩コショウ...少々
△バター...5g
△ケチャップ...大さじ1
△ソース...大さじ1
分量外
油...適量
手順🥣
①レンコンは皮を剥いてからすり下ろす
食感を残したいなら、細かく切ったレンコン取っておく
②すりおろしたレンコンの余分な水分を取り、そこに材料 ◎(＋細かいレンコン)を入れて、よくこねていく
③こねた②を小さな丸に成形し、分量外の油を入れたフライパンで焼いていく
④片面が焼けたら裏っ返し、蓋をしてもう片面と中まで火を通していく
⑤余分な油を拭いて、材料△を入れて絡めたら完成
﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍
私も家族の健康を考えて、このレンコンバーグをよく作ります。レンコンはビタミンCが豊富で、加熱しても栄養がしっかり残るのが嬉しいポイント。特に子どもが風邪をひきやすい季節には、すりおろしたレンコンを混ぜ込んだハンバーグが大活躍しています。 さらに、レンコンのシャキシャキとした食感を楽しみたい場合は、細かく刻んだレンコンを混ぜるのがおすす めです。これにより食べ応えが増し、野菜嫌いの子どもでも食べやすくなりました。手順も簡単で、材料も豚ひき肉や卵、パン粉など家庭にあるもので作れるので、忙しい日でも手軽に栄養満点の食事が用意できます。 ケチャップとソースで味付けすることで、子どもにも大人にも親しみやすい味わいに仕上がります。油も多めに使わずヘルシーに調理できるため、毎日の食卓に安心して取り入れられます。ぜひ、旬のレンコンを使って風邪知らずの強い体づくりを応援してみてください！
