กิน “Olive Oil” ตอนเช้าทุกวัน ได้อะไรบ้าง?

หลายคนถามคล้ายๆ กันว่า “กิน Extra Virgin Olive Oil กินตอนไหนดีที่สุด?” กับ “น้ำมันมะกอกกินวันละกี่ช้อนถึงจะเห็นผล” เราเลยขอสรุปจากที่ลองทำจริงแบบ Day 1 แล้วค่อยๆ ทำต่อเนื่อง (ไม่ใช่กินวันเดียวแล้วคาดหวังปาฏิหาริย์นะ) 1) เวลากินที่เราว่าทำตามได้ง่ายที่สุด - ตอนเช้าหลังตื่นนอน (ท้องว่าง) 1 ช้อนโต๊ะ ประมาณ 15 ml เหมือนที่เราทำ แล้วเว้น 15–20 นาทีค่อยกินกาแฟ/ชา/อาหารเช้า - ถ้าใครท้องไวหรือเคยเป็นกรดไหลย้อน ลอง “ลดเป็น 1 ช้อนชา” ก่อน หรือเปลี่ยนมากิน “พร้อมอาหาร” จะสบายท้องกว่า 2) ปริมาณที่แนะนำแบบคนทั่วไป (สายค่อยเป็นค่อยไป) - เริ่ม 1 ช้อนชา/วัน 3–5 วัน เพื่อดูว่าท้องรับได้ไหม - จากนั้นค่อยเพิ่มเป็น 1 ช้อนโต๊ะ/วัน - ไม่ค่อยแนะนำให้เร่งปริมาณเยอะๆ เพราะบางคนอาจถ่ายเหลวหรือปวดท้องได้ (น้ำมันคือไขมันดี แต่ก็ยังเป็นไขมัน) 3) ถ้ารู้สึกขม/ฝืนรส ทำยังไงให้กินง่ายขึ้น รสขมนิดๆ เป็นเรื่องปกติของ Extra Virgin Olive Oil หลายยี่ห้อ เราใช้วิธีนี้แล้วช่วยมาก - จิบตามด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อย - บีบเลมอนนิดๆ (ถ้าไม่ระคายท้อง) แล้วช้อนกินเลย จะสดชื่นขึ้น - หรือเอาไปคลุกสลัด/ราดข้าวโอ๊ต/โยเกิร์ตธรรมชาติ แทนการซดเพียวๆ สำหรับคนเริ่มต้น 4) เลือกแบบไหนดีให้ตรง “Extra Virgin” จริง - มองหาคำว่า Extra Virgin Olive Oil บนฉลาก และดูวันผลิต/หมดอายุ - เลือกขวดแก้วสีเข้มหรือกระป๋องทึบ แสงเข้าได้น้อย กลิ่นหืนช้ากว่า - เปิดแล้วควรปิดฝาแน่น เก็บที่แห้งและไม่โดนแดด (รสชาติและคุณภาพจะอยู่ได้นานกว่า) 5) ข้อควรระวังที่ควรรู้ก่อนกินทุกวัน - คนที่มีโรคประจำตัว/กินยาละลายลิ่มเลือด หรือมีปัญหาถุงน้ำดี ควรถามแพทย์ก่อน - ถ้ากินแล้วแสบท้อง คลื่นไส้ หรือถ่ายเหลว ให้ลดปริมาณหรือย้ายไปกินหลังอาหาร 6) ไอเดีย “กินน้ำมันมะกอกตอนเช้า” แบบไม่เบื่อ - ราดไข่ต้ม + พริกไทยดำ + เกลือชมพูเล็กน้อย - ราดอะโวคาโดบดบนขนมปังโฮลวีต - คลุกสลัดผักกับน้ำมะนาว/บัลซามิก (ได้ฟีลน้ำสลัดโฮมเมด) ส่วนตัวเราเห็นชัดสุดเรื่องการขับถ่ายกับความสบายตัวตอนนอน แต่ก็ยังพยายามบาลานซ์ของทอดมันลงด้วย เพราะถ้ากิน Olive Oil แล้วกินของทอดหนักเหมือนเดิม ผลลัพธ์จะช้ากว่า ใครอยากให้เราแชร์เมนูที่เข้ากับ Extra Virgin แบบทำง่ายๆ เพิ่ม บอกได้เลย