切って混ぜるだけ！褒められアボカドディップ🥑ワカモレ🥑
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ワカモレはメキシコ生まれのアボカドディップ🥑✨
本来はライムや青唐辛子、パクチーを使って作りますが、今回はレモンと柚子胡椒、大葉でさっぱり食べやすくアレンジしました☺️
切って混ぜるだけなのに、お店みたいな本格的な味わい🍽️
あと一品ほしい日の副菜や、おつまみ、ホームパーティーにもぴったり✨
友人や家族も前菜に作っていくと喜んでくれます🥳
✎┈┈┈Recipe┈┈┈
𓌉𓇋 材料（2〜4人分）
アボカド 1個（約200g・可食部140g前後）
トマト 1/2個（50g）
玉ねぎ 25g
大葉 1枚（パセリやバジルでもOK）
塩 ひとつまみ（1g程度）
胡椒 少々
レモン汁 10g
柚子胡椒 2g
トルティーヤチップス 適量
※動画は2倍量で作っています
┈ ┈ ┈ 作り方 ┈ ┈ ┈
1 アボカドは中央の種に沿って包丁を一周入れて開き、種を取り除く。実に格子状の切り込みを入れ、スプーンで取り出す。（皮は後で使うので傷つけないようにすると◎）
2 トマトは種まわりの水分が多い部分を取り除いて1cm角に切り、キッチンペーパーの上にのせて余分な水分を取る。玉ねぎは粗みじん切り、大葉はみじん切りにする。
3 ボウルにアボカド、トマト、玉ねぎ、大葉、塩、胡椒、レモン汁、柚子胡椒を入れ、アボカドを少し潰しながらまぜまぜする。アボカドの皮に盛り付け、トルティーヤチップスを添えたら完成！
┈ ┈ ┈ ポイント ┈ ┈ ┈
トマトの余分な水分を取っておくと味がぼやけず、最後までおいしく食べられます◎
アボカドは全部潰さず少し形を残すと、ゴロッとした食感とクリーミーさの両方が楽しめます🥑
空気に触れて長くおくと変色していくので保存するときは表面にピッタリラップをして冷蔵庫で保存してね。
🍅トマトの種のところみずみずしくていつも飲んじゃうんですけど好きな人いませんか…？😂
トマトソースやスープに入れてもOKです🍝
┈ ┈ ┈ アレンジ ┈ ┈ ┈
大葉をパセリやバジルに変えてもおいしいです🌿
タコスの具材にしたり、サンドイッチにはさんだり、お肉や魚に添えるのもおすすめです✨
あと一品の副菜として食卓に並べれば、彩りもアップします◎
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保存してぜひ作ってみてね☺️
質問や感想はコメントへ🩵✍️
ワカモレは本来、ライムや青唐辛子、パクチーなどを使いますが、今回のレシピのようにレモン汁と柚子胡椒、大葉を加えることで日本人に馴染みやすいすっきりとした味わいに仕上がります。私もこのアレンジで作るようになってから、アボカドのクリーミーさに和の爽やかさがプラスされ、家族や友人から「他では味わえないね！」と好評でした。 作る際のポイントは、トマトの種や余計な水分をしっかり取ること。これで水っぽくならず味がぼやけません。また、アボカドは完全に潰しきらず、ゴロッとした食感をわずかに残すと食べ応えがアップします。空気に触れると変色しやすいので、保存するときは表面にラップをぴったり貼って冷蔵庫に入れるのがおすすめです。 トルティーヤチップスはもちろん、お肉や魚料理の付け合わせ、タコスの具材、サンドイッチにも合う多用途ディップ。お好みでバジルやパセリに変えても風味が変わって楽しめます。ちょっとしたホームパーティーやあと一品欲しいときに、手間なく華やかに彩りを添えられる万能レシピとしてぜひ試してみてください。
これはー、美味しそうですねー💕