Give away the "fresh butter chip" recipe to make canned fish blue cake (buttercake) on the viral menu. ✨
Resistant to the bang of# Cake elder Fah canned fishI can't! 🐟 So today we took the bass cake recipe "Shifon Butter." The baking recipe for the cake is very soft, juicy and fragrant. It is suitable to make canned fish blue cake. The cake is viral. Follow this to ensure smooth meat is definitely not dry. 🥣👇🏼
🛒 raw materials to prepare (this recipe is 3 pounds in print)
[Part 1: Yolk Part]
Fresh butter = 60 grams
Fresh condensed milk = 90 grams
Cake flour = 100 grams
Egg yolk (No. 1) = 5 eggs
Nila scent = 1 teaspoon
Salt = 1 / 4 teaspoon
[Part 2: Egg White Part]
Egg white = 5 eggs
Sugar = 100 grams
Corn flour = 30 grams
Cream of Tartar = 1 / 8 teaspoon
👩🏼🍳 Fine-making procedures & bang tricks
1. Melt butter with Double Boiler method: Set the boiled water saucer (do not let the bottom of the mixing bowl hit the water directly). Put fresh butter, condensed milk, salt and vanilla scent into it. Poor butter melts well together.
2. Mix flour and yolk: Once the butter has melted, lift it down from the stove, sift the cake dough into the mixture until it is smooth, then add the yolk along it (this technique will help the cake to smooth, not clot).
3. Whisk Meringue Egg White: Whisk Egg White with Cream of Tartar and Gradually Add Granulated Sugar and Corn Flour to it and whisk it to the top.
🚨 Trick Important: Don't hit until the egg whites are too hard or the cake will dry and break easily when baking!
4. Let the cake meat: Gradually scoop the egg white meringue and mix it with the egg yolk part. To keep the bubbles, the cake will be fluffy.
5. Bake in a water cushion: Pour in a print, knock out the bubbles a little. Very important! You need to use a "water cushion" (hot water in a baking tray). Bake at 160 ° C for 25-30 minutes. This method will keep the cake hydrated and cooked throughout.
💡 How to Assemble Brother Fah Cake: Once the cake is cold, print a circle, press the cake meat out, put it in a can, alternate layers with fresh cream and juicy homemade strawberry sauce, chilled before eating. Say it's like going to the queue, buy it yourself! 🤤
Who tried this recipe to make a cake, elder Fah, canned fish? Comment to show off the work. 👇🏼 Roll the mat, wait and see!
# Giving out snack recipes # Cake sheaves # Cake elder Fah canned fish
นอกจากขั้นตอนและส่วนผสมที่แจกไว้ในสูตรชิฟฟ่อนบัตเตอร์เค้กเพื่อทำเค้กพี่ฟ้าปลากระป๋องแล้ว การทำเค้กให้ได้เนื้อเนียนนุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างแท้จริงนั้นยังมีเคล็ดลับที่ผมอยากแบ่งปันจากประสบการณ์ตรงอีกหลายประการครับ อันดับแรก การใช้วิธีอบแบบรองน้ำ (Water Bath) เป็นหัวใจสำคัญที่ช่วยรักษาความชุ่มชื้นและความนุ่มของเค้กให้ยาวนาน โดยเฉพาะเนื้อเค้กที่มีส่วนผสมของเนยสดและไข่สด วิธีนี้จะช่วยให้ความร้อนกระจายอย่างอ่อนโยนและสม่ำเสมอ ป้องกันไม่ให้เค้กแห้งและแตกกรอบ อีกสิ่งที่สำคัญมากคือการตีไข่ขาวให้เกิดเมอแรงค์อย่างพอเหมาะ ถ้าตีแข็งเกินไปเนื้อเค้กจะฟูไม่สวยและแห้งกรอบ ผมแนะนำให้เริ่มตีด้วยความเร็วปานกลางและเพิ่มน้ำตาลทีละน้อยจนตั้งยอดอ่อนและเรียบเนียน รสชาติและเนื้อสัมผัสจะดีกว่ามาก ส่วนเทคนิคการตะล่อมเมอแรงค์กับส่วนผสมไข่แดงก็สำคัญมาก ต้องเบามือที่สุด ป้องกันไม่ให้ฟองอากาศยุบ วิธีนี้จะช่วยให้เค้กฟูนุ่ม มีเนื้อเนียนสวย เวลาผมนำไปทำเค้กพี่ฟ้าปลากระป๋อง จะใช้ซิลิโคนพายตะล่อมอย่างแผ่วเบาและช้าๆ เพื่อรักษาอากาศในเนื้อเค้ก สำหรับการประกอบเค้ก การใช้พิมพ์วงกลมกดเค้กแยกชั้นกับเนื้อซอสสตรอว์เบอร์รี่โฮมเมดและครีมสด ช่วยเพิ่มความสดชื่นและมิติของรสชาติที่หลากหลาย ทำให้เวลาทานได้กลิ่นหอมหวานของเนยสดเค้กรวมกับรสชาติเปรี้ยวหวานของซอสสตรอว์เบอร์รี่ และความนุ่มละมุนของครีมสด บอกเลยว่าสุดฟิน ถ้าลองทำสูตรนี้ตามดูจะเห็นว่าเค้กที่ได้จะไม่เหมือนที่ซื้อทั่วไป เพราะได้กลิ่นหอมและความสดใหม่จากเนยสดและส่วนผสมที่เราทำเอง รวมถึงความประณีตของขั้นตอนการทำที่ช่วยให้เนื้อเค้กนุ่มฉ่ำและมีรสชาติเข้มข้นกว่าทำง่ายๆ ทั่วไป สุดท้าย อย่าลืมว่าเค้กพี่ฟ้าปลากระป๋องนั้นฮิตเพราะรสชาติและสไตล์ที่เป็นกันเอง ลองปรับสูตรให้เหมาะกับวัตถุดิบที่มีในครัวของคุณและใส่ซอสสตรอว์เบอร์รี่สูตรโปรด รับรองว่าเป็นเมนูที่ทำขายหรือทำเลี้ยงครอบครัวได้ประทับใจแน่นอนครับ!
