ใครกำลังหา “เมนู Tsukishima Monja Moheji One Bangkok” หรืออยากรู้ว่ามอนจายากิกินยังไง เรามาสรุปแบบอ่านจบแล้วไปสั่งได้เลยค่ะ (ส่วนตัวเพิ่งได้ลองครั้งแรกที่สาขานี้เหมือนกัน สนุกเกินคาด) อย่างแรกที่ชอบมากคือที่นี่พนักงานทำให้ทุกโต๊ะจริง ๆ เราแค่นั่งดูขั้นตอน ตั้งแต่ผัดเครื่องให้หอม ทำเป็นวงบนกระทะ แล้วเทแป้งลงไปตรงกลาง พอเริ่มเซ็ตตัวจะได้ฟีล “มอนจายากิ” แบบต้นตำรับจากโตเกียว เห็นกับตาแล้วเข้าใจเลยว่าทำไมหลายคนติดใจ เมนูที่แนะนำให้เริ่ม (สำหรับมือใหม่) - มอนจายากิรสคลาสสิก/ซีฟู้ด: รสจะกลมกล่อม กินง่าย ไม่แปลกเกินไป เหมาะกับคนที่ยังไม่คุ้นเนื้อสัมผัสแบบนุ่ม ๆ หนืด ๆ - เมนูที่มีชีสหรือไข่: ชีสช่วยเพิ่มความหอมมัน ทำให้รสชาตินัวขึ้น กินเพลินมาก - ถ้าเห็นหมวด NOODLES ในเมนู: แนะนำสั่งมาแชร์กับโต๊ะ เผื่อมีคนอยากได้อะไรที่เป็นเส้น ๆ สลับกับมอนจายากิ จะอิ่มแบบลงตัว ทริคกินให้อร่อย (ไม่เละ ไม่ไหม้) 1) รอให้พนักงานทำและบอกจังหวะก่อนค่อยตัก เพราะถ้ารีบเกินไปแป้งยังไม่เซ็ตตัว จะเหลวมาก 2) เวลาตักใช้ไม้พายเล็ก ๆ “ขูด” จากขอบที่เริ่มกรอบก่อน จะได้เท็กซ์เจอร์กรุบ ๆ บางคนชอบตรงนี้เป็นพิเศษ 3) ถ้าอยากได้ความกรอบเพิ่ม บอกพนักงานได้เลยว่าขอให้ทำให้แห้งขึ้น/กรอบขึ้นนิดนึง (รสชาติจะหอมกระทะมาก) บรรยากาศและการไปกินที่ One Bangkok สาขานี้อยู่ One Bangkok ชั้น B1 เดินทางสะดวก เหมาะทั้งไปเดทและไปเป็นแก๊ง เพราะนั่งดูเขาทำบนกระทะร้อน ๆ แล้วคุยไปด้วยคือเพลินมาก ถ้าไปช่วงพีค แนะนำเผื่อเวลานิดนึงหรือไปนอกมื้อ จะได้นั่งสบาย ๆ ถ้าใครไม่เคยลองมอนจายากิ บอกเลยว่าร้านนี้เหมาะเป็น “ครั้งแรก” มาก ๆ เพราะมีคนทำให้และแนะนำวิธีกินตลอด ลองเลือกเมนูพื้นฐานก่อน แล้วค่อยไล่รสที่จัดขึ้น รับรองสนุกและได้ฟีลญี่ปุ่นแท้ค่ะ