ハッセルグリッドポテト🍟

こんにちはタカタクです♪

今回はひと手間かけたフライドポティト

バターしみでるザックザクポティトやのに

しっとり食感も味わえる贅沢ポティト！

あの粉かけたらめちゃくちゃ旨いなるから

ぜひ試してみてな✨

動画で使った食材やキッチングッズ

▶︎ fanme.link/@takataku

〈材料〉

じゃがいも　　　　　4個(1個90g)

(メークイン)

お塩 　　　　20g

お水 1ℓ

小麦粉　　　　　　　大さじ2

揚げ油　　　　　　　適宜

バター　　　　　　　30-40g

昆布茶　　　　　　　小さじ1/2〜1

《じゃがキン材料》

ごま油　　　　　　　大さじ1

しょうゆ　　　　　　大さじ1.5

みりん　　　　　　　大さじ1.5

砂糖　　　　　　　　小さじ1.5

白ごま　　　　　　　適量

鷹の爪（お好みで）　　少々

〈作り方〉

①じゃがいもの皮むいて

　底になる面を切り落として

　割り箸を前後にセットして

　5㍉幅にカットし90度回して

　同じように切り込みを入れる

②ボウルにお塩とお水をいれて混ぜあわせ

　ポティトを投入し切り込みのスキマにも

　しっかり水が行き渡るようにして10分おく

③ ポティトをひき上げて水分を

　しっかり拭きとる

④小麦粉をスキマにもしっかりまぶして

　余分な粉を落としたら

　160℃の油で3分揚げる

⑤一旦ひき上げて冷ます

⑥冷めたらくっついてる

　切り込みをはずしてから180℃の油で

　2分揚げて油をしっかり切る

⑦ バターをチンして溶かしたヤツを

　ポティトにたっぷりかけて

　仕上げに昆布茶パウダーをかけたらできあがり！

《じゃがキン作り方》

❶切れ端を薄くスライスして

　皮と一緒にお水に5分さらす

❷水分しっかり拭きとって

　フライパンにごま油を入れて

　中火で加熱

❸切れ端と皮を投入ししんなりしてきたら

　砂糖・みりん・醤油を投入し

　水分が飛ぶまで中火～強火で炒める

❹水分ある程度飛んだら火を止めて

　白ごまをふりかけたらできあがり！

　お好みで鷹の爪いれてピリ辛に仕上げても旨い！

『美味しそうだなと思ったら高評価👍

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〜ポテトのタカタク🥔〜

ポテトが大好物『タカタク』が作るポティトの世界！

たまにポティト以外のものも作ります。たまにね

ポティト以外はほぼサブチャンネルにあげてます！