大葉のジェノベーゼ風パスタ
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230円で外食クオリティ！
ツナと大葉の香りが抜群でした🐟🌿
《 材料 》
⚪︎パスタ 100g(25円)
⚪︎大葉 10枚(70円)
⚪︎すりごま 大さじ1(10円)
⚪︎ツナ缶(油漬け) 1缶(85円)
⚪︎塩こしょう 適量(3円)
⚪︎オリーブオイル 小さじ1(5円)
⚪︎にんにく 1かけ(5円)
⚫︎水 300〜350ml
⚫︎麺つゆ 大さじ1(10円)
⚫︎白だし 大さじ2(10円)
⚫︎塩 適量(3円)
◎ブラックペッパー 適量(3円)
《 作り方 》
①にんにくをみじん切り、大葉9枚をみじん切り、1枚をトッピング用に千切り
②オリーブオイルでにんにくを炒めて香りが立ったらツナ缶を加えて弱火で魚臭を飛ばす
③⚫︎を加えてパスタを柔らかくなるまで茹でる
④パスタが柔らかくなったら火を止めてすりごま、大葉を加えてよく混ぜる
⑤お皿に盛り付けてお好みでブラックペッパー、大葉をトッピングしたら完成🤤
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他の外食キャンセル飯はこちら💁🏻♀️
⇒@takuya_gohan_
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ジェノベーゼ風パスタはバジルの代わりに大葉を使うことで、和の風味が楽しめる一品になります。特にツナ缶との組み合わせは、手軽に深い味わいを出すのに最適です。 料理を作る際のポイントとしては、にんにくを炒めて香りが立ったタイミングでツナ缶を加え、弱火で魚臭さをしっかり飛ばすこと。これで苦手な匂いが気にならず、美味しく仕上がります。 また、すりごまを加えることでクリーミーさとコクがアップし、ジェノベーゼらしい濃厚な味わいに。大葉はみじん切りのものをソースに混ぜ、さらにトッピングに千切りを添えることで見た目も鮮やかに仕上がります。 パスタの茹で加減も重要で、指定の時間よりやや柔らかくなるまで茹でているのがこのレシピの特徴。水分を多めに使って茹でることで、ソースがパスタに絡みやすくなり、食べやすさがアップします。 家計を気にする方に嬉しい低価格ながら外食クオリティの味わい。私もこのレシピで何度も作っていますが、ツナの旨味と大葉の爽やかな香りのバランスに毎回感動しています。忙しい日や節約したい時にぜひ試してほしい一品です。
