ไดอารี่คนกินเนื้อวันที่ 197
Day 197 — 30 Oct
ตื่นเช้ามาไม่รู้สึกอยากเข้าห้องน้ำ แต่ก็ไม่อึดอัดอะไร
อาบน้ำแต่งตัว เตรียมอาหารกลางวัน วันนี้เลือกเนื้อ flank (เนื้อใบบัว) ที่แช่แข็งไว้มาปรุงด้วยหม้ออบลมร้อน 12 นาที แล้วปล่อยทิ้งไว้ให้นุ่ม
เนื้อสุกพอดี หอมนุ่มมากกกก! ตอนหั่นเตรียมห่อชิมไปชิ้น สองชิ้น… สุดท้ายหมดก่อนห่อจ้าาาา 😂 อร่อยจนต้านไม่ไหว
สุดท้ายเหลือเนื้ออยู่ 3 ชิ้นเล็กๆ เลยเอา “เอ็ นหนึบ” ที่ต้มไว้วันก่อนมาใส่กล่องไปแทน
ถึงออฟฟิศ ดื่มน้ำเปล่า แล้วตามด้วยกาแฟใส่ เนย ครีม ไข่แดง นัวมากกก ฟินสุดๆ
ช่วงบ่ายมีสัมมนานอกออฟฟิศ ตอนออกไปก็พกเนื้อทอดเทวดาและโยเกิร์ตรสธรรมชาติไปด้วย ทานระหว่างทางไม่อยากท้องร้องในงานอิอิ ในงานมีอาหารว่างให้แต่เรารู้ว่าหลายอย่างคงกินไม่ได้ และก็จริง…อีกอย่างพอเราเตรียมตัวมาทานอาหารมาแล้ว อิ่มแล้วเราก็ไม่ได้อยากกินของที่ไม่ควรกิน
สำหรับผู้ที่สนใจอาหารสายคาร์นิวอร์ (Carnivore Diet) แบบนี้ การเลือกเนื้อที่มีคุณภาพสูง เช่น เนื้อใบบัว (Flank Steak) นับเป็นตัวเลือกที่ดีมาก เพราะเป็นส่วนเนื้อที่มีเนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว การปรุงเนื้อด้วยหม้ออบลมร้อนช่วยให้เนื้อสุกอย่างทั่วถึงภายในเวลาอันรวดเร็วเพียง 12 นาที โดยยังคงความนุ่มและรสชาติที่เข้มข้น นอกจากนี้ การอบลมร้อนยังช่วยลดการใช้น้ำมันและไขมันในการปรุงอาหาร ทำให้เมนูนี้ถือเป็นเมนูสุขภาพที่เหมาะกับผู้ควบคุมอาหารรวมถึงผู้ที่ต้องการรักษารูปร่าง อีกหนึ่งไฮไลต์คือตัวกาแฟที่ดื่มที่ออฟฟิศ มาพร้อมกับสูตรพิเศษผสมเนย ครีม และไข่แดง ซึ่งเป็นสูตรที่ได้รับความนิยมในกลุ่มผู้ทานอาหารคาร์นิวอร์และอาหารสายไขมันสูง (Ketogenic Diet) โดยส่วนผสมเหล่านี้สามารถช่วยเพิ่มพลังงานและทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น รวมถึงช่วยเพิ่มรสชาติให้กาแฟมีความนัวมากกว่าการดื่มกาแฟธรรมดาทั่วไป สำหรับการเตรียมอาหารระหว่างวัน เช่นเนื้อทอดเทวดาและโยเกิร์ตรสธรรมชาติที่เตรียมพกไปทานระหว่างทาง ก็เป็นตัวช่วยที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องออกไปทำกิจกรรมนอกสถานที่หรือมีสัมมนา เพราะช่วยให้อิ่มท้องและลดความหิวโหยที่อาจเกิดขึ้น ทำให้ไม่ต้องเผลอรับประทานอาหารที่ไม่เหมาะสมกับแผนการกินของเรา ส่วนเรื่องการวางแผนอาหารในชีวิตประจำวันนั้น การเตรียมอาหารล่วงหน้า เช่น การต้มเอ็นหนึบและแบ่งใส่กล่องเก็บไว้ ถือเป็นเคล็ดลับที่ช่วยให้สามารถรักษารูปแบบการกินแบบคาร์นิวอร์ได้อย่างต่อเนื่อง แม้ว่าจะมีตารางงานที่แน่น หรือกิจกรรมที่นอกสถานที่ก็ตาม อาหารสายคาร์นิวอร์และอาหารเนื้อส่วนมากจะเน้นโปรตีนจากสัตว์เป็นหลัก ซึ่งนักกินสายนี้หลายคนจะพบว่าการรับประทานเนื้อคุณภาพดี ร่วมกับการจัดการอาหารและเครื่องดื่มให้เหมาะสมส่งผลดีต่อสุขภาพและพลังงานในการทำงานในแต่ละวัน ในขณะเดียวกันก็ทำให้สนุกกับการหาเมนูเนื้อใหม่ ๆ มาปรุงที่บ้านได้ไม่รู้เบื่อ
