\ เพียงแค่ผสมและอบ / "เมนไทชีส♡โมจิโมจิเต้าหู้ย่าง"
[วัสดุ] * ประมาณ 16 แผ่น
■เต้าหู้ไหม: 300g
■ เมนไทโกะ: 50 กรัม
■สาหร่ายย่าง: 1/2
■น้ำมัน: ช้อนโต๊ะ 1
(A) พิซซ่าชีส.. 50g
(A) แป้งมันฝรั่ง.. ช้อนโต๊ะ 6
(A) หลอดกระเทียม.. 1/2 ช้อนชา
(A) น้ำตาล.. 1/2 ช้อนชา
[วิธีทำ]
▪ใส่เต้าหู้ไหมและ (A) ลงในชามแล้วผสมกับที่ตีไข่จนเต้าหู้เรียบ
[จุด🔴]
ไม่จำเป็นต้องระบายเต้าหู้
▶ อุ่นน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง ตัก ▪ ด้วยช้อน หยดและจัดเรียง อบจนทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาล
[จุด🔴]
ถ้าคุณชอบมันกรอบให้พลิกอีกครั้งและปรุงอาหารสองครั้งทั้งสองด้านเป็นเวลา 1-2 นาที
▶ตัดสาหร่ายย่างออกเป็น 16 ส่วนเท่าๆ กันด้วยกรรไกรแล้วพันรอบ
[จุด🔴]
หลังจากห่อสาหร่ายแล้วให้ใส่น้ําหนักเช่นโคคอตต์ลงไปเพื่อให้ง่ายต่อการผสมผสาน
この『明太チーズ♡もちもち豆腐焼き』は、絹豆腐のふわふわとした食感と明太子のピリ辛が絶妙にマッチして、味も食感も満足感が高い一品です。 豆腐は水切り不要なので、すぐに調理開始できるのが嬉しいポイント。片栗粉を加えることで、もちもちした食感が生まれ、チーズがコクをプラスします。私の場合、中火で両面をしっかり焼き、さらに好みで2度焼きすることで外はカリッと中はもちもちの黄金バランスに仕上がりました。 また、焼き海苔を巻くと風味がアップし、海苔を巻いた後に重しをのせることで豆腐生地となじみやすくなりました。冷めても美味しいので、お弁当のおかずとしても大活躍。おつまみとしても最適で、明太子のピリッとした辛さがお酒にも合います。 材料も少なく、調理も簡単なので、料理初心者でも挑戦しやすいのが魅力です。時短レシピとして、忙しい毎日の食卓をサポートしてくれるでしょう。ぜひ一度試してみてください！
