夏の冷えからからからだを守る

夏って暑いのに、クーラーや冷たい飲み物で「お腹が冷える」「胃が重い」「なんとなく体がだるい」…ってなりがちなんですよね。私も以前、アイスコーヒーばかり飲んでいた時期に、夜になるとお腹が冷えて眠りが浅くなる感じがありました。そんなときにおすすめしたいのが、冷えた胃腸を“内側から”戻してくれる温かいスープです。 この「包まないワンタンスープ」は、夏場の冷え対策にちょうどいいポイントがいくつかあります。まず生姜。入れるだけで香りが立って、食べ終わったあとにお腹のあたりがじんわりする感じが出やすいです。次にねぎの風味。輪切りにして炒めると甘みが出て、スープ全体の満足感が上がります。最後にワンタンの皮。包まないで三角に折るだけなのでハードルが低く、つるんと食べやすいのに主食感も少し出るのが嬉しいところ。 「夏に熱い飲み物って逆にしんどくない？」と思っていたのですが、冷えが気になる日は“熱すぎない温度”でゆっくり食べると意外とラクでした。ポイントは、熱々にしすぎず、具材は消化しやすいものに寄せること。辛すぎる味付けや脂が多すぎると胃がびっくりするので、豚ひき肉も炒めすぎず、色が変わるまでほぐしながら火を通すくらいが食べやすかったです。 あと地味に大事なのが、ワンタンを入れるタイミング。沸騰しているところにまとめて入れるとくっつきやすいので、離しながら入れて2分ほど煮るのが失敗しにくいです。食べる直前に小ねぎをのせると香りが立って、さっぱり感も出ます。 もし手元にウェイパーがない場合は、鶏ガラスープの素でも十分おいしく作れました。冷えが気になる日は、まずはスープでお腹を温めてから冷たいものを楽しむ、という順番にするだけでも体がラクになったので、よかったら試してみてください。