ขนมปังโดยไม่ต้องนวดด้วยเครื่องเตรียมอาหาร🍞ชาเขียวและแครนเบอร์รี่
อย่านวด
อย่าตี
ขอให้โชคดีในการผลิตทดลอง ~!
แบบ🍞 ปอนด์ พร้อมกระดาษแผ่น
แป้งขนมปัง: 210g
ยีสต์แห้ง: 4g
น้ำตาล: 25 กรัม
ไข่ทั้งฟอง: 30 กรัม
ลูกอมน้ำ: 20g
นม: 120cc
เกลือ: 2 กรัม
ชาเขียว: 7g
ส่วนผสม (แครนเบอร์รี่ในครั้งนี้): 60g
หมุนส่วนผสมในเครื่องเตรียมอาหาร
แบ่งออกเป็นสองเมื่อรวมกัน
เพิ่มมัทฉะและนมหรือน้ำ 1 ช้อนชา
ผสมในเครื่องเตรียมอาหาร
ใส่ทีละชิ้นในชามทนความร้อนและไมโครเวฟเป็นเวลา 20 วินาที
ม้วนใหม่แต่ละอันแล้วใส่ผ้าเปียกลงไป
ปล่อยให้แป้งพักเป็นเวลา 10 นาที
ม้วนแป้งเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า (ประมาณ 15 ซม. x 20 ซม.)
ยืดและเลเยอร์แป้งมัทฉะบนแป้งสีขาว
กระจายส่วนผสม
ม้วนในแนวนอนแล้วหยิกที่ปลาย
หยุดแป้งลงแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์
หมักที่ 40 ℃ เป็นเวลา 30 นาที
อบในเตาอบอุ่นที่ 180 ℃ เป็นเวลา 20 นาที
นำออกจากแม่พิมพ์และนำความร้อนหยาบบนตาข่าย
นี่คือโพสต์แทนที่จะเป็นบันทึกช่วยจำในระหว่างการผลิตทดลอง
ฉันต้องการเปลี่ยนอีกเล็กน้อย
อมานัตโตดีใส่🤭♡
งานบ้าน รายการพระเจ้าง่ายเครื่องเตรียมอาหาร
私もフードプロセッサーを使ったパン作りに挑戦したことがありますが、やはり手捏ねなしで生地がまとまるのは驚きでした。 このレシピのように抹茶を加えると、香りも味わいも豊かになり、見た目も美しいのでおもてなしにも最適です。クランベリーの甘酸っぱさがアクセントになり、控えめな甘さのパンとよく合います。 レシピで紹介されているように、フードプロセッサーで材料を回す工程は短時間で完了し、手軽に始められるのが魅力。多少の生地休ませ時間（ベンチタイム）を取ることでグルテンの働きを促し、ふんわり食感が実現します。また、電子レンジで軽く温める工程は発酵を促進し、生地が扱いやすくなるのでおすすめです。 パウンド型で焼くことで形が整い、切りやすく保存もしやすいのもポイントです。次回の試作では、作者さんのメモにもあるように甘納豆など和風の具材を試してみる価値がありそうですね。甘納豆の自然な甘みがさらに和テイストを引き立てそうです。 私自身、普段は忙しくてパン作りに敬遠しがちでしたが、こうした時短＆簡単レシピのおかげでおうちパン作りが楽しくなりました。フードプロセッサーを持っている方は、ぜひ試してみてください。失敗が少なく、手軽においしいパンが焼けて満足感が高いです。
