たっぷり野菜の焼肉プレート🥩🥬✨お肉も野菜も一緒に楽しめる！ご飯がすすむ簡単レシピ
「今日は焼肉が食べたい！」
でも、お肉だけではちょっと重い……。
そんな日におすすめなのが、たっぷり野菜の焼肉プレートです🥰
お肉と一緒に野菜をたっぷり焼くだけで、彩りも栄養バランスもアップ！
フライパンひとつで作れるので、忙しい日の夕食にもぴったりです。
🥩材料（2人分）
* 牛焼肉用肉……200～250g
* 玉ねぎ……1/2個
* ピーマン……2個
* パプリカ……1/2個
* もやし……1/2袋
* かぼちゃ……80g
* きのこ類……100g
* サラダ油……適量
* 塩・こしょう……少々
【焼肉のたれ】
* 市販の焼肉の たれ……大さじ3～4
* お好みで、にんにく・白ごま・コチュジャンなど……少々
※野菜は、キャベツ・なす・ズッキーニ・にんじん・ブロッコリーなど、冷蔵庫にあるものでもOKです👌
🍳作り方
① 野菜を切る
玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、かぼちゃ、きのこなどを食べやすい大きさに切ります。
かぼちゃなど火が通りにくい野菜は、薄めに切るか、電子レンジで少し加熱しておくと時短になります。
② 野菜を焼く
フライパンに油を熱し、かぼちゃや玉ねぎなど火の通りにくい野菜から焼きます。
続いてピーマン、パプリカ、きのこ、もやしなどを加えて炒め、塩・こしょうを軽く振ります。
野菜は少し焼き色をつけると、香ばしくておいしくなります😋
③ お肉を焼く
野菜を端に寄せ、空いたスペースで牛肉を焼きます。
お肉の色が変わったら、焼肉のたれを加えて全体に絡めます。
④ 盛り付ける
お皿にたっぷり野菜を盛り、その上や横に焼肉を盛り付ければ完成！
仕上げに白ごまを振ると、見た目もさらにおいしそうになります✨
🍚おすすめの食べ方
熱々のご飯と一緒に食べれば、もう最高！
お肉の旨みと焼肉のたれが野菜にも絡むので、野菜が苦手な人でもパクパク食べやすくなります。
さらに、キムチや温泉卵を添えても◎。
野菜をたっぷり入れることで、「焼肉を食べたい！」という満足感はそのままに、野菜もしっかり楽しめる一皿になります🥬🥩
💡ポイント
焼肉プレートは、冷蔵庫の野菜整理にもおすすめ！
「少しずつ残っている野菜をどうしよう？」というときに、まとめて焼けば立派な一品になります。
野菜をたっぷり入れて、お肉も野菜もおいしく食べられる焼肉プレート。
家族みんなでワイワイ食べる夕食にもぴったりです😊🍚✨
焼肉を楽しみたいけれど、野菜もたっぷり摂りたいという方にとって、この焼肉プレートはまさに理想的な一品です。私も実際に作ってみて感じたのは、火が通りにくいかぼちゃを電子レンジで先に加熱するひと手間を入れると、調理時間が格段に短縮できるということ。忙しい時でも手軽に彩り豊かな食卓を用意できるのは嬉しいポイントです。 また、焼肉のたれには市販品を使いつつも、にんにくやコチュジャンを加えて味の変化を楽しむのがおすすめ。特にコチュジャンをほんの少量加えることでコクとピリ辛感がプラスされ、ご飯がさらに進みます。野菜をたっぷり入れることで、焼肉のこってり感が和らぎ、ヘルシーに食べられるのも魅力です。 私はピーマンやパプリカ、きのこ類、そしてもやしを使用しましたが、冷蔵庫の余り野菜で気軽にアレンジできるので、野菜を無駄にしにくい点もありがたいですね。焼き色をつけることで香ばしさが増し、子どもたちも「野菜もおいしい」と喜んで食べてくれました。 食べる時には、熱々の白いご飯に焼肉プレートをのせて丼にしたり、キムチや温泉卵をトッピングするのも最高。特に温泉卵のまろやかさが全体を優しくまとめてくれ、味のバランスがさらに良くなりました。 ご家族で囲む夕食や、お肉と野菜のバランスを意識したい方にぜひ試してほしいレシピです。野菜の彩りと栄養がしっかり楽しめるので、献立に困ったときの救世主として覚えておくと便利ですよ。
