このキムチおすすめ😋✨豚キムチ
最近よく購入している『尹家自慢のキムチ』
韓国産の「熟成発酵キムチ」には、韓国政府認定の証として「キムチくんマーク」が記載されています(2枚目の写真がキムチくんです)
このマークがある商品は、韓国の伝統的な製法で適切に発酵・熟成されていることが証明されており、乳酸菌がしっかり働いている発酵キムチを選ぶ目安になるとのこと。
また、発酵過程で乳酸菌が増殖し、乳酸を生成することで、独特の酸味と風味が生まれ、発酵による乳酸菌は、腸内環境を整え、免疫力を高める効果や味わいも深まっているキムチだそうです😋✨✨
昨日の夜は豚キムチを作ってみました！！
材料 (2人分)
豚ばら肉 お好みの 量で(今回は230gくらいで作りました)
ニラ 1/2束くらい
キムチ お好みの量
ごま油 適量
みりん 大さじ1
料理酒 大さじ1
お好きな焼肉のたれ 適量
作り方
①豚ばら肉を食べやすい大きさに切り、少量のごま油で炒める。みりん、料理酒、焼き肉のたれも入れて肉の色が変わるまで炒める。
②フライパンの中の肉を端に寄せて、空いたところにごま油を入れ、キムチを入れて焼き炒める(焼きキムチにするのが美味しいです)
キムチを全体に絡めたら、全体を広げてしばらくそのままにして、焼きつける感じにする。
③食べやすい大きさに切ったニラを、火を止める直前に入れてさっと炒めて出来上がりです✨
私もこの『尹家自慢のキムチ』をスーパーで見つけてから、我が家の食卓に欠かせない存在になっています。特に『キムチくんマーク』が付いていることが、品質の証明で安心して購入できるポイントですよね。 発酵キムチの最大の魅力はやはり乳酸菌。腸内環境を整えるだけでなく、風味が深まる独特の酸味もおいしさの秘密だと実感しています。初めて豚キムチに使ってみたときも、そのまま食べるのとは違い、焼くことで甘みが引き立ち、香ばしさがプラスされて感動しました。 我が家のアレンジとして、豚ばら肉ではなく鶏もも肉で作ることもあります。脂が控えめでも、キムチのコクとみりんや焼肉のたれの甘みがしっかり絡み、おいしく仕上がるのでおすすめです。ニラは火を通しすぎず、さっと炒めてシャキシャキ感を残すのが好きですね。 調理時間も10分ほどで手軽に作れるので、忙しい平日の夕食や疲れた日の食欲増進にぴったり。発酵食品を積極的に取り入れたい方は、ぜひこのキムチと簡単豚キムチレシピを試してみてください。乳酸菌による健康効果も期待して、家族みんなの笑顔が増えました！
本日豚キムチ、いただきました👍 美味しいですよね✨