【冷凍パスタ】ストック術！レンチン7分で誰でも作れるもちもちパスタ
👩🏻🍳--let's cooking--🍳
冷凍パスタ🍝
下準備(4食分)
1.乾燥パスタ麺400gを容器に入れて、
ひたひたになるくらいまで水を入れて
2.２時間放置する。
3.放置後は、水気を切ってオリーブ油大さじ2
を入れて混ぜ合わせる
✍️麺が入る容器がない時は、麺を半分に
おってOK💖
２時間たったら表面の水を吸収して、麺が白くなってたらOK!
水を含んで、1食あたり150gくらいになるよ！
❤️トマトボロネーゼ🍅
材料(2食分)
豚ひき肉 120g パック小
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
調味料(1食分)
ケチャップ 大さじ3
オイスター 大さじ1
お好み焼きソース 小さじ1
作り方📝
1.玉ねぎ、にんじんをみじん切りにする
2.豚ミンチ60gを保存袋に入れる
3.1の野菜を半分入れる
4.調味料を混ぜて保存袋に入れる
5.全体が均一になるまでもみ混ぜる
6.パスタ麺150gを入れ、よくなじませる
6.冷凍庫に入れ冷やす
🤍アスパラ明太クリームパスタ🐄
材料(2食分)
アスパラガス 2本
牛乳 400cc
明太子(小) 2本
むきえだまめ 10粒程度
調味料(1食分)
マヨネーズ 大さじ1
にんにく(チューブ)
作り方📝
1.アスパラを斜め切りに切る
2.牛乳200ccを保存袋に入れる
3.明太子(1本)入れる
4.調味料を保存袋に入れる
5.全体が均一になるまでもみ混ぜる
6.パスタ麺150gを入れ、よくなじませる
6.冷凍庫に入れ冷やす
保存期間✍️1ヶ月程度
🍳*冷凍から使う時
1.耐熱皿(深皿がよい)に袋から出して、ラップをしっかりしたら、電子レンジ(600w)で7分加熱する！
※麺がまだ白色の場合は、追加加熱してね！
point💡
熱々のうちにしっかり混ぜ合わせる！
ボロネーゼはお肉をほぐすように混ぜて、
オリーブ油をかけて、粉チーズをかけるとさらに美味しい🤤
クリームパスタは、しっかり混ぜていくと
ソースにとろみがついてくるよ😋
料理だってお休みの日があって当然🥺
冷凍ストックあれば、食べたい時
ちゃちゃっと食べれる🩷
そして、手作りおいしさ変わらず
家族も満足してくれる！
明日の自分を救う冷凍ストック！！
余裕があるときにストックさせよー！！！！
ぜひ作ってみてね〜🧑🍳🍳
冷凍パスタの作り置きでよく悩むのが、茹でずにどうやって美味しく保存するかということ。私も以前はレンジ加熱後のパスタが固くなったり、べちゃっとなった経験がありました。でも、この方法なら乾燥パスタを水に浸して麺にしっかり水分を吸わせるので、冷凍しても伸びにくく もちもちとした食感が感じられます。 また、作るときは麺を半分に折れば容器に入れやすく、保存袋に調味料と具材を入れてもみ込むだけの簡単調理。これなら忙しい日でも手軽にストックが作れて便利です。 加熱の際は耐熱皿でラップをしっかりして600Wのレンジで7分。途中で麺が白いままだったら追加で加熱しましょう。熱々のうちにしっかりほぐすとソースが麺にしっかり絡み、ボロネーゼはお肉をほぐしながら混ぜるとさらに美味しくなります。 使う材料も身近なものばかり。トマト×豚ひき肉のボロネーゼや、牛乳・明太子・アスパラのクリームパスタ風と2種類の味から選べて飽きずに続けられますよ。 冷凍庫で約1ヶ月保存でき、食べたいときにすぐレンジでできるので、料理の負担が減って休日のゆとりも生まれました。ぜひ余裕のある時に作ってみてください！
