人前🍽️を作る「ひとりしゃぶショップ🍲」初回サービングマン編❗️✨
☝🏼私たちに教えてくれる年長者から割り当てられた主な仕事は、皿を保ち、テーブルを片付けることです。全体像はあまり難しくありませんが、少し注意深く敏感でなければなりません。少し覚えておく必要があります。彼は仕事を続けなければならないので、とても早く教えてくれます。最初はウンでした(😣はやっていませんでした)、しかし私が思い出すまで他の従業員に会いに行きました。💡
（私たちが行う店には屋内と屋外の両方のゾーンがあります。店内と店外の両方を観察する必要があります。
1.どんな義務がありますか?💁🏻♀️🍲
-(メイン)テーブルを保ち、掃除し、皿、パッド/グラスを持ってきてください。
-カスタマーサービス(水/食べ物を出す)彼がサービングトレイに入れたキ ューに従って。*サーブするときは注意してください。しゃぶ鍋はスチール鍋です。少し熱くなりますが、空の手を持っているときは重くありません*
-様々なスプーン/プレート/カップを配置し、ダイニングテーブルに皿を置くのを手伝ってください。
2.何時間休む必要がありますか?🍵🍶
-5時間行います。休憩はありません。（17: 0 0、22:0 0）
3.社会は良いですか?👩🏻🍳
-私たちの仕事を教えてくれる長老はとても親切ですが、彼の仕事の多くのために包括的ではないかもしれませんが、いつも何か質問があります🤍
でも、私たちの店の他の従業員はただ違うだけで、それぞれが働いていて、あまり話しません(幸いにも、臨時の人たちにも会って、まだ話す友達がいます)
4.何バーツですか?💰
-私たちは275回の価値を得ました（5時間作られました）
5.疲れていますか?プレッシャーですか?💆🏻♀️🛎️
私は😂を歩くのに疲れました。なぜなら、私はそのように食器を出したり集めたりするために歩かなければならないからです。お客様が注文した水や食べ物を出したり、お年寄りに請求書を確認してもらったりする必要があるかもしれません。合計で、私は店全体を歩きます。
-押し続けないでください。私たちはすべき考え方を持っているので、ただ敏感でなければなりません。フォン長老を軽くしてください。長老が注文するのを待たないでください。何が役立ちますか?😆💪🏼
6.総合評価⭐
疲れた6/10
•ソーシャ ル8/10
店内の雰囲気はまあまあと考えられています。何度も来てくれるかと聞かれたら、時間やお金が多ければ来てくれるかもしれません。なぜなら、私たちにとっては、5時間とすべてをこなすことは、少し疲れるかもしれません。(個人的な意見)どうやって?誰かがそれを目指すなら、私たちはそれを応援します。仕事はそれほど難しくありません。私たちはそれをすることができます、誰もがそれをすることができます!✌🏼🤍🔋
จากประสบการณ์ตรงที่ได้ทำงานเสิร์ฟที่ร้าน HITORI SHABU สำหรับคนที่ไม่เคยทำงานเสิร์ฟมาก่อนอย่างเรา งานนี้ถือว่าท้าทายทั้งเรื่องความรวดเร็วและความใส่ใจในรายละเอียด ลักษณะงานหลักคือการเก็บจาน เช็ดโต๊ะ และคอยจัดเตรียมอุปกรณ์บนโต๊ะอาหารให้พร้อมตลอดเวลา นอกจากนี้ยังมีหน้าที่เสิร์ฟน้ำและอาหารตามคิวที่ได้รับแจกไว้ โดยเฉพาะหม้อชาบูที่ร้อนและมีน้ำหนักพอสมควร จึงต้องระมัดระวังในการจับถือให้ปลอดภัย ร้านมีทั้งโซน indoor และ outdoor ทำให้ต้องเดินฉ่ำทั่วร้านซึ่งค่อนข้างออกแรงและเดินเร็วตลอดเวลาหลายชั่วโมง ทำให้รู้สึกเหนื่อยจากการเดินหลายรอบ อย่างไรก็ตามบรรยากาศในร้านค่อนข้างดี พี่พนักงานที่สอนงานใจดีและคอยช่วยเหลืออยู่เสมอ ทำให้รู้สึกอุ่นใจและพร้อมเรียนรู้งานไปเรื่อยๆ ถึงแม้ว่าบางครั้งพี่ ๆ จะยุ่งและไม่สามารถสอนละเอียดได้ครบถ้วนก็ตาม เรื่องเงินเดือนพาร์ทไทม์ที่ได้รับสำหรับ 5 ชั่วโมง อยู่ที่ 275 บาทซึ่งเรามองว่าเป็นค่าตอบแทนที่เหมาะสมกับเวลาที่ใช้ไป แต่ถ้าหากได้ทำงานในชั่วโมงที่มากกว่านี้หรือได้ค่าจ้างที่สูงกว่านี้ เราอาจจะเลือกกลับไปทำซ้ำอีกแน่นอน สำหรับคนที่สนใจงานเสิร์ฟ อยากจะแนะนำให้เตรียมใจรับกับความเหนื่อยและรักษาความเร็วในการทำงาน รวมถึงความละเอียดในการสังเกตและช่วยเหลือเพื่อนร่วมงานในร้าน อย่ากังวลหากเป็นมือใหม่ เพราะพี่พนักงานส่วนใหญ่เข้าใจและพร้อมช่วยเหลือเสมอ หากใครได้ลองทำ จะได้สัมผัสประสบการณ์ทำงานที่มากกว่าการเสิร์ฟอย่างเดียว แต่ยังได้เรียนรู้การจัดการสถานการณ์ต่างๆ รวมถึงการปฏิสัมพันธ์เล็กๆ น้อยๆ ระหว่างลูกค้าและเพื่อนร่วมงานที่ทำให้ประสบการณ์นี้มีความหมายและแตกต่างออกไป นอกจากนี้ เมื่อเกิดเหตุการณ์ไม่คาดคิดเช่นไฟดับกลางร้าน ก็ต้องรักษาความสงบและช่วยกันประสานงานแก้ไขสถานการณ์ไปด้วยกัน เพื่อให้ลูกค้าได้รับบริการอย่างต่อเนื่อง งานเสิร์ฟจึงไม่ได้เป็นแค่การส่งอาหาร แต่เป็นการดูแลภาพรวมความเรียบร้อยและสร้างบรรยากาศที่ดีในร้านด้วย
