[ต้องใช้ข้าวขาว] เพิ่มมิโซะลงในขิงย่างปกติและเพิ่มความอร่อยเป็นสองเท่า "ท้องหมูและมะเขือยาวมิโซะขิงย่าง"

ข้าวขาวไม่หยุด! ขิงมิโซะย่างหมูสามชั้นและมะเขือยาว เครื่องเคียง "ขโมยข้าว" ที่ผสมผสานความร่ำรวยของมิโซะ อูมามิของหมู และกลิ่นขิง มีผักมากมาย เช่น รากบัวและหัวหอม และยังมีปริมาณมาก ซอสมิโซะผสมและเพิ่มได้ง่าย! เมื่อหมูปรุงสุกประมาณ 80% ให้เติมซอสเพื่อให้นุ่มและฉ่ำ เหมาะสำหรับข้าว สาเก และแนะนำสำหรับกล่องอาหารกลางวัน

<🍳ราคา ☑ ประมาณ 500 เยน>

<⏰เวลาทำอาหาร ☑ ประมาณ 20 นาที >

[วัสดุ]

(สำหรับ 2 คน)

หมูสามชั้นหั่นบาง ๆ 200 กรัม

1 มะเขือยาว

หัวหอม 100 กรัม

รากบัว 100 กรัม

ขิง 10 กรัม

หัวหอมสีเขียวในปริมาณที่เหมาะสม

แป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนชา

เกลือ 1 หยิก

พริกไทยเล็กน้อย

น้ำมันพืชช้อนโต๊ะ 1

ซีอิ๊ว 1/2 ช้อนชา

น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา

<ซอสมิโซะ>

มิโซะช้อนโต๊ะ 2

ทำอาหารไวน์ช้อนโต๊ะ 2

มิรินช้อนโต๊ะ 1

น้ำตาล 1 ช้อนชา

กระเทียมขูด 1/2 ช้อนชา

[วิธีทำ]

▪ตัดหมูสามชั้นให้กว้าง 5 ซม.

▶ปอกมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ หั่นหัวหอมเป็นชิ้น ๆ แล้วตัดรากบัวออกเป็นครึ่งดวงจันทร์แล้วโรยด้วยแป้งมันฝรั่ง

▶ผสมส่วนผสมทั้งหมดของซอสมิโซะ

ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วทอดผักด้วยไฟร้อนปานกลาง

☑เมื่อมะเขือยาวเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่หมูแล้วคลาย แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

☑เมื่อหมูสุกประมาณ 80% ให้ปิดไฟ ขูดขิง และขจัดกลิ่นหอมบนความร้อนต่ำ

☑ ยกเป็นไฟร้อนปานกลาง ใส่ซอสมิโซะ และพันกันทั้งหมด

8. ใส่ซีอิ๊วบนผิวหม้อ ผัดอย่างรวดเร็ว และเพิ่มน้ำมันงา

วางบนจานและด้านบนด้วยหัวหอมสีเขียว

[จุด]

ผัก✔ ได้แก่ หน่อไม้ฝรั่ง หัวไชเท้า กะหล่ำปลี ฯลฯ

หมู✔เสร็จอย่างนุ่มนวลโดยเพิ่มเครื่องปรุงรสเมื่อปรุงสุก 70 ถึง 80%

✔เพิ่มขิงในภายหลังและรสชาติดีขึ้นอย่างมากโดยทำให้กลิ่นยืนบนความร้อนต่ำ

รากบัว✔โรยด้วยแป้งมันฝรั่งเพื่อให้ซอสมิโซะพันกันอย่างดี

ซอสมิโซะ✔มีกลิ่นหอมและอร่อยเมื่อเผาเล็กน้อย

สูตรหมู สูตรมะเขือยาว ขิงย่าง