What side dishes do you want to make? Pork and leftover bulgogi style🌸
Easy and delicious with leftover vegetables 🤭
Children and adults alike ❤️
⭐ pork and leftover bulgogi style ⭐ (for one person)
• 80g thinly sliced pork
• Onions 30g
• Maitake mushrooms 50g
• Leek 20g
• Appropriate amount of white sesame seeds
⚫ ︎ Sesame oil 1 tsp
⚫ ︎ cooking liquor 1 tsp
⚫ ︎ Soy sauce 1 tsp
⚫ ︎ Millet sugar 1 tsp
⚫ ︎ oyster sauce 1 and 1 / 2 tsp
⚫ ︎ 1 teaspoon garlic tube
① Cut thinly sliced pork into bite-size pieces.
② Peel the onion and cut it into thin slices. Maitake mushrooms into small bunches. Wash the chives, cut the roots a little and cut them into 3 to 4 cm lengths.
③ Put ①. ② and ⚫ ︎ in a plastic bag and gently rub and leave for about 10 minutes.
④ Put ③ in a Teflon-coated frying pan and fry over medium to high heat until cooked.
⑤ Transfer ④ to a plate and sprinkle white sesame seeds.
⑥ Let's eat 😊
※ ④ is a Teflon-coated or fluorine-coated frying pan.
When the fire in ④ is weak, it becomes juicy.
余り物の野菜を活用して簡単に美味しく作れるプルコギ風おかずは、私もよく作るお気に入りのメニューのひとつです。特に、豚バラ肉と玉ねぎ、舞茸、にらを組み合わせたこのレシピは、野菜の旨味と豚肉のコクが絶妙にマッチして、子供も大人も喜ぶ一品になります。 料理のポイントは、調味料をポリ袋に入れて肉や野菜を揉み込むことで味がしっかり染み込み、短時間でも深い味わいになることです。また、炒めるときはテフロン加工のフライパンを使い、中火から強火で手早く炒めると余計な水分が出ずジューシーに仕上がります。火加減を間違えると汁っぽくなりやすいので注意が必要です。 私の家では、調味料にオイスターソースときび砂糖を使うことで、甘みと旨味がちょうど良く出て、子供たちにも「もっと食べたい！」と言われるほどの人気メニューになっています。にらや舞茸は旬の野菜を使うとさらに風味が増しますし、その時々の余り物野菜を使えばアレンジも自在です。 忙しい平日の夕食にもぴったりなので、冷蔵庫の余り野菜を上手に使いながら、簡単でおいしいプルコギ風料理をぜひお試しください。私自身も余り物活用が苦手でしたが、このレシピなら簡単に調理できて家族に喜ばれるので助かっています。
