クリスピーガーリックカレーチリフライドチキン、サブ 🤤
クリスピーガーリックカレー唐辛子フライドチキン、ザブデ🤤
2ピースのヒップマウントチキンカーフ(600 g)
タイのニンニク80グラム
1スプーンのカレー調味料ソース
カレーシーズニングパウダー1/2スプーン
1スプーンカレー唐辛子
カレー水3スプーン
3路地ベルガモットの葉
8スクープのカレーぱりっとした揚げ生地
スーパーコールドウォーター10スプーンカレー
นอกจากสูตรไก่ทอดพริกแกงกระเทียมกรอบที่ได้แชร์ไปแล้ว ผมอยากแนะนำเทคนิคเพิ่มเติมในการทำให้ไก่กรอบและหอมเครื่องแกงมากขึ้น เช่น การเลือกใช้ไก่คุณภาพดีและแช่ไก่ในน้ำหมักที่มีซอสปรุงรสและผงปรุงรสอย่างน้อย 1 ชั่วโมงก่อนทอด อีกทั้งการใช้ใบมะกรูดซอยเพิ่มความหอมสดชื่นให้กับเมนู ทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้น และไม่ลืมที่จะใช้แป้งทอดกรอบพร้อมน้ำเย็นจัดเพื่อให้แป้งเกาะตัวดีและกรอบนาน ถ้าคุณชอบเครื่องแกงแบบเข้มข้นขึ้น สามารถเพิ่มพริกแกงได้เล็กน้อยตามความชอบ หรือถ้าชอบรสเผ็ดน้อยก็ลดพริกแกงตามได้เลยนะครับ สำหรับสูตรนี้ก็เหมาะกับการทำไก่อบใส่พริกแกงด้วยเมื่อต้องการเมนูสุขภาพที่ยังคงความหอมและรสชาติเข้มข้น แต่อยากลดน้ำมันการทอด สุดท้ายถ้าใครอยากลองทำไก่ทอดพริกแกงกระเทียมกรอบแบบฉบับกลมกล่อม แนะนำให้ทำตามสูตรนี้แล้วปรับแต่งตามสไตล์ตัวเอง รับรองว่าจานนี้จะกลายเป็นเมนูโปรดในบ้านแน่นอนครับ!
