炒めない！混ぜるだけ！【ジャージャー麺】

【保存必須】レシピは本文に👇️

炒めない！混ぜるだけ！夕方の戦場を乗り切る「重ね煮ジャージャー麺」

​「ただいまー！」って帰ってきた瞬間から始まる、夕方の怒涛のワンオペ戦場……🫠

頭の中は「早くお風呂入れなきゃ」「早く寝かさなきゃ」で大パニック（笑）

​料理したい気持ちはあるけれど、時間もないし、ぶっちゃけ疲れて白目剥きそう……。

「もう今日はレトルトにしちゃおうかな」って葛藤すること、私もしょっちゅうです🥺

​でも、子どもの栄養も気になるし、パパはガッツリ系が食べたいって言うし、別々で作るなんて絶対ムリ！！

​そんな日の救世主が、

この**【重ね煮ジャージャー麺】**✨

​お肉もお野菜も、お鍋にポンポン重ねて火にかけるだけ。

炒めないから油も使わないし、ずっとお鍋の前に張り付いてる必要もなし！

​ほったらかしで浮いた時間で、子どもと「いないいないばあ」して遊べちゃうし、バタバタと片付けも進んじゃうから、本当に夕方の時間が2倍に感じるよ〜！

おまけに、お野菜の旨みとだしがこれでもかってくらい溢れ出すから、お砂糖みりん無しでも本格的なコクが出ちゃいます！

​忙しい夕方は、重ね煮で賢く手抜きして、一緒に乗り切りましょーー！

​分からなくならないように、今のうちに【保存】しておいてね 🩵

​📝 材料と重ね方（家族4人人分）

​【鍋の底から重ねる順番】

① 塩（パラパラっと少々）

② えのき（細かく刻む)……2分の1袋

③ ねぎ（みじん切り）…… 2分の1本

④ 豚ひき肉 …… 400g←だいたいで大丈夫♡

⑤ 味噌 …… 大さじ3

⑥ 水 …… 鍋に回し入れる

☆後入れ👇️

⑦オイスターソース…大さじ1

​※動画のように、ガラスの耐熱鍋やフタがしっかり閉まるお鍋を使ってね！

​🍳 作り方

・​お鍋の底に塩を振り、えのき ➡️ ねぎ ➡️ ひき肉の順に平らに重ねていく。

・​一番上に味噌をポンポンと乗せて、お水を回し入れる。

・​フタをして火にかける。お野菜の水分とだしが溢れ出して、お肉に火が通るまでほったらかしでOK！

・​その間に、麺は袋のままレンジでチン！ごま油を少し回しかけておくと香ばしくなって麺もほぐれやすいよ。

・​お鍋の具材に火が通ったらフタを取り、オイスターソース（大さじ1）を入れて全体を混ぜ合わせる。

・​レンチンした麺の上に、たっぷり肉味噌をかけたら完成！

​パパには味が薄いかな？と思いきや、オイスターソースのコクでおかわりが止まらなくなります（笑）

1歳半のちびっこも、お野菜の甘みでパクパク食べてくれるよ味付けの濃さは大人用、子ども用で取り分けて調整してみてね！

​みなさんの「夕方の戦場エピソード」もコメントで教えてくれたら嬉しいです 🩵（笑）

​💡 保育士カサネェ豆知識

​保育園の給食でも、実はジャージャー麺や麻婆豆腐ってすごく人気のメニューなんです。

その理由は……「スプーンで すくいやすいから」！

​子どもがごはんを嫌がるとき、実は「味が嫌い」なんじゃなくて、**「うまくスプーンに乗らなくてイライラして食べるのを諦めちゃう」**ってことがよくあります！

​このジャージャー麺の肉味噌は、えのきやネギが細かく刻まれてひき肉と一体化しているから、スプーンにしっかり密着して、1歳・2歳のちびっこでも自分でパクッと食べやすいんです✨

​「自分でできた！」の達成感が、パクパク食べてくれる一番の近道。

お肉の水分で麺もツルツルっと口に入りやすいので、ぜひスプーンを添えて出してあげてみてくださいね 🩵

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🔥家族の健康を守りたい!

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食を変えてイライラ・アトピー

肌荒れ・アレルギー改善

30代 |0.1.5歳児ワンオペ保育士ママ

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