苦手が食べた♪ピーマンの肉巻きレシピ

私もピーマンが苦手で、これまで「パリッとした苦み」がどうしても苦手でした。ですが、この肉巻きレシピを試してみたところ、豚バラ肉の脂身とチーズがピーマンの苦みを和らげてくれて、匂いにも誘われていつの間にか美味しく食べられるようになりました。 ピーマンは縦半分にカットして種を取り除くことで食感が優しくなり、加熱することで独特の青臭さがかなり抑えられます。チーズを中に入れることでコクが出て、焼肉のたれと絡めると甘辛い味付けがさらに食欲をそそります。私も最初は「ギューっと」巻くのが苦手でしたが、それが肉がはがれにくくなるポイントと分かり、しっかりと巻くコツがわかりました。 また、夏野菜が安くなってくる季節には、家計の助けにもなります。冷蔵庫にある簡単な材料と一緒に作れるので、ズボラ飯として忙しいお母さんにピッタリだと思います。これなら料理が苦手な私でも「また作ってほしい」と言われるおかずになりました。 もし多めに作ったら、冷蔵保存も可能ですし、焼けたものを冷凍してお弁当にも活用できるのも嬉しいところ。簡単にできてピーマン大量消費できる一品、ぜひ試してみてくださいね！