\ワンパンでできる/ふわとろ天津飯
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⸜⸜ recipe ⸝⸝
ふわとろ天津飯
┈〖材料〗┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
1人前
・ごはん お茶碗1杯分
◆卵 2個
◆カニカマ 3本
◆生姜チューブ 2㎝
・ごま油 小さじ1
★砂糖、醤油 各小さじ2
★鶏ガラ、酢 各小さじ1/2
★みりん 小さじ1
★生姜チューブ 1cm（香り付け程度でOK）
★水 180ml
・水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1＋水小さじ2)
お好みで小ねぎトッピング
▶保存しておくと
レシピを見返すときに便利です💛
┈〖作り方〗┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
①ボウルに◆を入れて混ぜる
(カニカマは好みの細さにほぐす)
②フライパンでごま油を熱し、①を流して
半熟状に焼いたらごはんにのせる
③フライパンに★を入れ中火にかけ、
混ぜながら軽く煮立たせる
④火を止めて水溶き片栗粉を加え、
よく混ぜてから弱火で加熱し、とろみをつける
⑤④を卵の上にかけ、ねぎをトッピングして完成！
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もあ(@moa__gohan)です🫶🏻
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ふわとろ天津飯は、忙しい日でもパパッと作れて大満足の一品です。私もよく調理していて、このレシピの魅力は何と言っても「ワンパンでできる手軽さ」と「とろみ餡のまろやかな甘辛さ」にあります。 この天津飯は、卵液にカニカマと生姜の風味が加わることでしっかりした味わいなのに、ふわふわした食感を楽しめるのが特徴です。ごま油でさっと香ばしく焼いた半熟卵がご飯と相性抜群。さらに、鶏ガラスープや醤油、砂糖、みりんなどを合わせたタレを煮立たせてから片栗粉でとろみをつけることで、食べた時に口の中でじゅわっと広がる美味しさになります。 私は特に、このタレの加減にこだわっていて、砂糖や酢の分量を少し調整して自分好みの甘さや酸味に仕上げることが多いです。また、仕上げのねぎトッピングで爽やかさが増すので、ぜひ入れてみてください。 さらに、忙しい時はレンジ加熱なども活用しつつ、カニカマの代わりにカニ缶やエビを使うアレンジもおすすめです。食材を変えることで味の幅が広がり、何度リピートしても飽きません。 保存しておくと、次回作るときにレシピを見返しやすいので便利ですよ。この簡単レシピで食卓に手作りの温かさを届けてみてはいかがでしょうか？
カニカマあるので､作ってみます🥰 ありがとうございます✨✨✨