エビジュース。福建語版。
エビジュース。福建語版。
福建料理と言えば、国内の多くの人は味わったことがないかもしれませんが、タイ南部には移住した福建系中国人が多く、最も福建人はプーケットに住んでおり、その後にパンナムチョン、クラビ、スツールなどの州が広がっています。南部では、チュンポンから下に黄色い麺があり、これは南部のすべての州に広がっている福建麺です。これは、南部が福建人が最も住んでいる地域であることを示していますが、今日では福建麺だけでなく、福建料理であるエビ麺です。バンコクの元の福建人は主にバンコクにいます。彼らのほとんどは海からの原料を使用しています。今日のメニューはエビから逃れることはできません。海からの原料。エビジュースは子羊を茹でるために使用されます。一部の家では、エビの殻とエビの頭を香りに焼きます。挽いて濃縮スープに煮込む前に、エビの頭にそれがあり、甘くなります。香りは沸騰から出てきます。エビジュース濃縮物を沸騰させ、エビの殻を満たし、醤油、砂糖、少量のMSGで味付けします。これはまろやかなエビのスープになります。次に、エビの肉を茹でて、麺、卵麺、ホゴンを振りかけます。豚肉、ミートボール、スープで麺をやけどしたいかどうかによって異なります。薄く茹でたエビの肉をトッピングし、玉ねぎ、玉ねぎ、コショウを振りかけます。または、乾燥させるのが好きな人は、好きなように乾燥させることができます。それは他の原材料の詳細ではありません。スープが美味しいからです。どんな麺を自分のやり方で入れるのが好きな人はいますか?😍ภูเก็ต
นอกจากน้ำซุปกุ้งเข้มข้น ซึ่งเป็นหัวใจของหมี่น้ำกุ้งฮกเกี้ยนแล้ว การใช้วัตถุดิบสดใหม่ยังเพิ่มความอร่อยให้กับเมนูนี้อย่างมาก ผมมักเลือกกุ้งทะเลสด ๆ ที่เนื้อแน่นและหวานกลมกล่อม เมื่อนำไปต้มและคั่วเปลือกก่อนจะทำซุป ก็จะได้กลิ่นหอมที่ละมุนใจมากขึ้น สำหรับเส้นบะหมี่ ไข่บะหมี่ที่มีความเหนียวนุ่มเหมาะที่สุด แต่ถ้าใครชอบเส้นหมี่เหลืองแบบฮกเกี้ยนก็สามารถเลือกใช้ได้ตามสะดวก เมื่อนำเส้นไปลวกในน้ำเดือด เส้นจะไม่จับกันเป็นก้อน ทำให้อร่อยทุกคำ วิธีการปรุงรสก็ง่าย ๆ ใช้แค่เกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลเล็กน้อย และผงชูรสเพียงนิดเดียว เพื่อรักษาความกลมกล่อมตามสูตรต้นตำรับ ผมชอบโรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและหอมเจียวเพื่อเพิ่มความหอม รวมถึงพริกไทยดำที่ช่วยเสริมรสชาติตัดเลี่ยน สำหรับใครที่อยากลองแบบแห้ง เมนูนี้ก็ทำได้ง่ายมาก ลวกเส้นหมี่ ผัดกับน้ำซุปกุ้งให้น้ำซุปเคลือบเส้น ราดด้วยเนื้อกุ้งและเครื่องเคียงต่าง ๆ ก็ได้ความอร่อยที่แตกต่างไปอีกแบบ จากประสบการณ์ตรง หมี่น้ำกุ้งฮกเกี้ยนถือเป็นเมนูที่แสดงถึงวัฒนธรรมและรสชาติของชาวฮกเกี้ยนในภาคใต้ของไทยได้อย่างชัดเจน ลองทำตามสูตรนี้รับรองว่าได้สัมผัสรสชาติที่แท้จริงและประทับใจอย่างแน่นอน!
