🌿🍳 タケノコの炒め物、豚肉の卵のみじん切り。ホームメニューですが、珍しく美味しいです。
一日のメニューが思い浮かばなくても、満腹で美味しくて早い食事が欲しいなら、「タケノコの炒め物、豚卵のみじん切り」が答えです。このメニューは、いくつかの原材料を使用していますが、味はまろやかです。美しく温かい料理と一緒に食べてください。
✨準備すべき原材料
•茹でたタケノコを細かく切る
•ポークチョップ
•鶏の卵
•みじん切りにんにく
•調味料:醤油、あさり油、調味料パウダー、少量の砂糖
🔥やり方
1.鍋をセットし、少量の油を加え、香りが立つまでニンニクをみじん切りにする
2.ポークチョップを加え、火が通るまでかき混ぜる。
3.茹でたタケノコが続きます。よく混ぜ合わせます。
4.醤油、 あさり油、調味粉、少量の砂糖で味付けします。
5.卵をハンマーで叩きます。人間の柳を使って卵を広げ、熟すまでかき混ぜます。
6.皿に盛り、熱々のご飯を盛り付けます。
💡のヒント:スパイシーな味が好きなら、ニンニクのジャオに刻んだ唐辛子を入れてください。より香り高くおいしいことを保証します。
このメニューは時間がかからず、豚肉と卵のタンパク質やタケノコの繊維など、美味しくて栄養価が高いです。まだ試したことがない人はいますか?おすすめです!#豚肉とタケノコの炒め物 #タケノコの卵焼き #トレンド #レモン8 Howtoo
ถ้าใครค้นหา “หน่อไม้ผัดไข่ / ผัดไข่หน่อไม้ / เมนูผัดไข่” แล้วอยากได้แบบทำง่ายแต่รสไม่จืด ลองปรับตามนี้ได้เลยค่ะ ฉันทำบ่อยมากเวลารีบ ๆ เพราะใช้แค่หน่อไม้ต้ม ไข่ไก่ หมูสับ กระเทียม และเครื่องปรุงพื้นฐานอย่างซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลนิดเดียว ก็ได้จานเดียวอิ่ม 1) เลือกหน่อไม้อย่างไรให้ไม่ขม ไม่เหม็น - ถ้าเป็น “หน่อไม้สดจากบ้าน” หรือหน่อไม้สดถุง ๆ แนะนำให้ต้มก่อน 1-2 น้ำ: ต้มน้ำเดือด 10-15 นาที เทน้ำทิ้ง แล้วต้มซ้ำอีกรอบ กลิ่นจะหายและรสจะนุ่มขึ้นค่ะ - ถ้าใช้หน่อไม้ต้มสำเร็จ ให้ล้างน้ำไหล แล้วแช่น้ำสะอาดไว้สัก 5 นาที จากนั้นบีบน้ำออกเบา ๆ ก่อนผัด หน่อไม้จะไม่มีกลิ่นแรงและซึมเครื่องปรุงดี 2) ทริคให้ “เมนูผัดไข่” ออกมานุ่ม ไม่กระด้าง - ฉันชอบตอกไข่ลงตอนหมูสับเริ่มสุก (ไม่ต้องสุกแห้ง) แล้วรีบคนให้ไข่กระจาย จะได้ไข่เป็นชิ้นนุ่ม ๆ เคลือบหมูสับและหน่อไม้ - ถ้าชอบไข่เป็นแผ่น ๆ ให้เขี่ยวัตถุดิบไปข้างกระทะ ใส่น้ำมันนิดเดียว แล้วค่อยเทไข่ลงไปทำเป็นแผ่นก่อน จากนั้นค่อยผัดรวมกันค่ะ 3) สัดส่วนปรุงรสแบบไม่เค็มโดด (ปรับได้ตามชอบ) สำหรับ 1-2 ที่: ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำตาล 1/2 ช้อนชา (หรือไม่ใส่ก็ได้) ถ้าอยากกลมกล่อมขึ้นเติมผงปรุงรสปลายช้อนค่ะ เคล็ดลับคือชิมหลังใส่หน่อไม้ เพราะหน่อไม้แต่ละแบบเค็มไม่เท่ากัน 4) ผัดยังไงให้หอมกระเทียม แต่ไม่ไหม้ เริ่มจากไฟกลาง ใส่น้ำมันนิดหน่อย เจียวกระเทียมสับให้เหลืองอ่อน ๆ แล้วใส่หมูสับทันที กระเทียมจะไม่ไหม้และกลิ่นหอมติดเนื้อค่ะ ถ้าจะเพิ่มความเผ็ด ใส่พริกขี้หนูสับพร้อมกระเทียมได้เลย 5) ไอเดียดัดแปลง “ผัดไข่หน่อไม้” ให้น่ากินขึ้น - เพิ่มต้นหอมซอยหรือใบกะเพราตอนท้าย จะหอมสดและตัดเลี่ยน - ถ้าชอบรสจัด บีบมะนาวนิดเดียวก่อนปิดไฟ รสจะเด้งขึ้น (แต่ใส่นิดเดียวพอ) สรุปคือเมนูนี้เป็น “หน่อไม้ผัดไข่” ที่ทำง่ายจริง ๆ วัตถุดิบไม่เยอะ แต่ได้ความหอม นัว และอิ่มอยู่ท้อง เหมาะมากกับวันที่อยากได้เมนูบ้าน ๆ แบบเร็ว ๆ ค่ะ
